哨子面的家常做法

以下是哨子面的家常做法：

1. 准备食材，包括面条、肉末、葱姜蒜、花椒、干辣椒、黄花菜、木耳等。

2. 将黄花菜和木耳泡发，然后切成小段，葱姜蒜切碎。

3. 热锅凉油，油热后放入肉末，炒至变色。

4. 加入葱姜蒜和干辣椒，翻炒均匀。

5. 加入黄花菜、木耳等食材，继续翻炒均匀。

6. 加入适量酱油、盐、五香粉等调味料，炒匀后加入一小碗水。

7. 水开后倒入面条，用筷子轻轻拨散，以免粘连。

8. 煮至面条变软后，即可出锅。

在制作过程中，可以根据口味和需求调整做法。

哨子面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉、黄花菜、木耳、豆腐皮、辣椒、花椒、葱花、酱油、蒜泥、香醋、盐等。

具体步骤：

1. 将木耳和黄花菜用温水泡发，然后放入锅中煮15分钟，捞出备用。

2. 将豆腐皮切成丝，猪肉剁成肉末，辣椒切碎。

3. 锅中放入适量油，油温升高后放入肉末，煸炒至肉末变色。

4. 加入辣椒和花椒炒香。

5. 放入葱花和刚才煮好的木耳和黄花菜，翻炒均匀。

6. 加入酱油和蒜泥，再加入适量清水，煮开。

7. 放入豆腐皮煮一会儿，加入适量盐调味。

8. 锅中烧开水，放入面条煮熟。

9. 把面条和哨子盛到碗中，淋上少许醋，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 面条可以选择手擀面，口感会更好。

2. 肉末和蔬菜可以根据个人口味适量增减。

3. 煮面条时适量加入盐和食用油，可使面条更加劲道。

4. 哨子汁可根据个人口味适量调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是哨子面的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆腐、木耳、豆芽、黄花菜、葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。

2. 将猪肉剁成末，豆腐、木耳、豆芽切丁，黄花菜泡发后切段，葱切葱花，生姜切片。

3. 锅中加入食用油，油热后下入肉末，炒至变色后加入葱花和生姜，炒出香味。

4. 加入豆瓣酱，炒至出红油后加入适量水。

5. 加入豆腐、木耳、豆芽，加入生抽、老抽调味，大火烧开后转小火煮十五分钟。

6. 另起锅加入清水烧开，放入面条，煮熟后捞出盛到碗里。

7. 将哨子（即卤汁）浇到面上，撒上胡椒粉和鸡精，拌匀即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。