家常炒鸡腿的做法

家常炒鸡腿的做法如下：

原料：鸡腿、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精。

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨，切成小块。

2. 青椒、红椒切块，姜切片，蒜切末，葱切段。

3. 鸡腿肉用少许盐，料酒，生抽腌制10分钟。

4. 锅中放油，倒入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味。

5. 放入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒几分钟。

6. 放入青椒，红椒，翻炒至熟，期间加入适量生抽，盐，鸡精，少许糖提味。

7. 炒好的鸡腿肉盛盘备用。

这样一份家常炒鸡腿就做好了，可以根据自己的口味调整调料用量。

家常炒鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

注意事项：

1. 腌制鸡腿时，加入生抽可使鸡腿炒制时颜色更好看，加入料酒可去腥味。

2. 腌制时盐要少放，因为后面炒制时生抽、盐都有咸度，避免过咸。

3. 炒制时油要少放，因为加入青红椒和蒜，所以会提升菜的咸度，不用再另外加盐。

4. 鸡腿肉质细嫩，入锅炒制时间不可过长，变色即可捞出，避免过熟过老。

在炒制时还可以根据个人口味加入一些干辣椒或者其他的调料，总体注意事项就是要注意火候，适时翻炒，这样就可以做出美味可口的家常炒鸡腿了。

家常炒鸡腿的做法相关信息如下：

所需材料：鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、油

步骤：将鸡腿洗净，切成小块；将青椒、红椒切成小块，葱切段、姜蒜切片。使用大火热锅加油，放入鸡块翻炒，加入糖、盐、料酒、酱油继续翻炒。加入葱姜蒜，翻炒几下，再加入青红椒块，继续翻炒，最后加鸡精调味即可。

营养信息：这份家常炒鸡腿的热量约为XXkcal，脂肪含量约为XXg。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全。