家常炒鸡心的做法

家常炒鸡心做法如下：

食材：鸡心、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、鸡精、盐、十三香、五香粉、淀粉。

1. 先把鸡心洗净，洗的时候把血水倒掉，把葱姜蒜切好。

2. 把鸡心切成两半，这样更易入味。

3. 加入料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉进行腌制，并加入五香粉去腥味。

4. 锅中烧油，下入腌制好的鸡心，大火翻炒至变色。

5. 放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。

6. 放入鸡心，翻炒一分钟。

7. 放入青椒，继续翻炒一分钟。

8. 加入生抽，这样能更入味，更容易熟。

9. 加入少许盐，这样能让鸡心里多一些味道。

10. 翻炒均匀后就可以出锅了。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常炒鸡心了。

家常炒鸡心的做法如下：

食材：

鸡心300g

青椒2个

红椒2个

蒜瓣4个

生抽少许

料酒少许

盐少许

糖少许

食用油适量

步骤：

1. 鸡心用流动水冲洗干净，去掉内部淤血等杂质，洗净后切成片。

2. 烧开水，将鸡心焯水，捞出后用冷水冲洗干净备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜瓣爆香。

4. 放入青椒、红椒片，翻炒均匀。

5. 放入鸡心片，加入少许料酒、生抽、盐和糖调味。

6. 继续翻炒至鸡心熟透，辣椒颜色变深即可出锅。

注意事项：

1. 鸡心在切片后需要焯水和清洗干净，以去除其中的杂质和血腥味。

2. 炒鸡心时火候不宜太大，以免炒糊。

3. 加入少许料酒和生抽可以提味，增加菜肴的风味。

4. 鸡心熟透且口感嫩滑即可出锅，时间不宜过长，以免口感过老。

5. 如果不喜欢青椒和红椒的辣味，也可以换成其他你喜欢的蔬菜，如洋葱等。

这是一道家常且营养丰富的菜品，鸡心富含血红铁素和维生素B12，有助于补血益气，增强体力。

以下是家常炒鸡心的制作方法：

材料：

鸡心适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

步骤：

1. 鸡心用流动的水冲洗干净，去掉内部淤血等杂物。

2. 切成片，蒜姜切片备用。

3. 锅中放油，下入蒜姜片炒香。

4. 放入干辣椒一起炒。

5. 放入鸡心，翻炒均匀后加入适量料酒。

6. 加入适量生抽，盐，糖调味。

7. 炒至鸡心熟透，加入少许鸡精即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。