家常糖醋虾的做法

家常糖醋虾的做法如下：

原料：虾适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、糖适量、番茄酱适量、油适量、干辣椒适量。

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 准备蒜末、姜末。

3. 制作糖醋汁：2勺生抽、1勺料酒、2勺白醋、3勺糖、4勺番茄酱，加入半碗水搅拌均匀。

4. 锅中倒油，放入虾，小火煎至两面金黄。

5. 把虾盛出来备用，锅中的油不用倒出。

6. 倒入调制好的糖醋汁，煮开后倒入虾，让虾在锅中裹上糖醋汁。

7. 加入蒜末和干辣椒，再煮2分钟即可。

这样就可以做出美味的糖醋虾了。

家常糖醋虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、白糖、香醋、料酒、生抽、淀粉

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头，加入姜丝和少许料酒腌制15分钟。

2. 调糖醋汁：1勺生抽、1勺香醋、1勺淀粉，加入半碗水搅匀。

3. 锅中放油，油热后将虾仁裹上一层干淀粉下锅炸熟，两面金黄捞出。

4. 另起锅，倒入调好的糖醋汁，小火熬至起泡，倒入炸好的虾仁。

5. 翻炒均匀，让每一只虾仁都裹上糖醋汁，出锅装盘。

注意事项：

1. 炸虾仁时火候不宜太大，以免炸焦。虾仁变红后可翻动几下，炸透后再炸另一面。

2. 裹淀粉时只需薄薄一层，能挂住即可，千万不要过厚。

3. 糖醋汁熬好后，可以尝一下味道，如果觉得酸味不够可以再加一些米醋。

4. 虾仁裹点干淀粉下锅炸，可以给虾仁更加酥脆的口感。

5. 如果没有把握，可以一只一只的炸，或者用小一点的不锈钢勺子辅助翻动虾仁，让它们都均匀受热。

在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量。

家常糖醋虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材，包括虾、白糖、米醋、姜、葱、淀粉等。

2. 将虾处理干净并挑出虾线，剪去虾须和虾枪。

3. 准备碗汁，将白糖、米醋、生抽、盐、料酒、淀粉加入碗中，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，油热后放入虾，煸炒至变色。

5. 加入姜片和葱段，翻炒出香味。

6. 加入调好的碗汁，翻炒均匀。

7. 汤汁浓稠后，出锅装盘，撒上葱花装饰即可。

以上就是家常糖醋虾的一般做法，具体烹饪步骤可能因个人口味和需求而异。糖醋虾口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜品。