烧三鲜的家常做法

烧三鲜的家常做法如下：

食材：瘦猪肉、水发木耳、鲜笋尖、鸡蛋、葱花、姜末、蒜片、盐、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、鸡精、老抽、湿淀粉、花生油。

步骤：

1. 将猪肉切小块，鲜笋尖切片，木耳切小块。

2. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

3. 锅中加油烧热，将肉块下锅滑炒至变色。

4. 将木耳、笋片下锅翻炒，加入适量料酒去腥。

5. 将鸡蛋液淋入锅中，快速翻炒。

6. 加入适量盐、砂糖、酱油调味，翻炒均匀。

7. 将蒜片、葱花、姜末放入锅中，加入适量鸡精和胡椒粉，再淋入适量湿淀粉勾芡即可出锅。

注意事项：猪肉滑炒时油温不宜过低，以免肉质变硬。炒三鲜口味咸鲜为主，辅以糖提味，最后加入少许酱油着色。鸡精和胡椒粉可以根据个人口味适量增减。

烧三鲜的家常做法如下：

食材：五花肉、土豆、青椒、红椒、豆皮、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、糖、醋

步骤：

1. 准备好食材，土豆和豆皮切丝，青红椒切块。

2. 五花肉切丝，焯水备用。葱姜蒜切末。

3. 锅里放油，放入土豆丝炒至变色，盛出。

4. 放入豆皮丝，炒至变软，盛出。

5. 锅留底油，放入葱姜蒜爆香。加料酒，加盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋调味，放入三种丝和青红椒翻炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 土豆和豆皮需要过油烹制，口感更佳。

2. 调料中的糖和醋是提味的关键，可根据口味调整比例。

3. 炒制时火候要掌握好，以避免食材变焦。

4. 口味可依据个人喜好进行调整，食材的用量也要根据家中实际人数来决定。

在烹饪过程中，注意安全，避免烫伤和油烟等伤害。祝您制作三鲜菜品愉快！

烧三鲜的家常做法相关内容如下：

1. 准备原料：猪里脊肉、鸡蛋、水发木耳、葱、姜、蒜、青红椒、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油。制作步骤：将里脊肉切成片，装盘后加入盐、料酒、酱油、鸡蛋清上浆抓匀；将木耳、青红椒切成和蒜末大小的块，葱切段，姜切末；坐锅点火倒入油，油温4成热时，放入浆好的肉片滑散，变色后捞出备用；

2. 锅内留少许底油，放入葱段、姜末、蒜末，加入木耳、青红椒块翻炒均匀，加盐、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精调味，放入滑好的肉片，加少许水焖2分钟即可出锅。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。