家常炒拉面的做法

家常炒拉面做法如下：

食材：拉面200克、小青菜2棵、火腿50克、鸡蛋1个、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量。

步骤：

1. 小青菜和火腿切丁，拉面抖散备用。

2. 大蒜剁碎，鸡蛋炒熟铲碎，小青菜烫熟。

3. 锅中留油，爆香蒜末，放入拉面翻炒至面散开。

4. 放入炒好的鸡蛋、火腿、青菜、辣椒酱、生抽、老抽、少许糖和胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅。

以上步骤简单易操作，可以根据口味和需求适当调整。

家常炒拉面是一种家常美食，做法多种多样，主要材料有面条、肉丝、小白菜等。以下是具体做法的注意事项：

1. 面条：最好选择鲜面条，有嚼劲，而且更有食欲。

2. 配菜：选择新鲜的肉丝，小白菜，豆芽等新鲜蔬菜，注意要切得细细的。

3. 调料：炒拉面需要用到酱油、盐、白糖、胡椒粉、香油等调料，注意要根据食材的多少适量添加。

4. 炒制过程：炒拉面要注意火候，油热后放入肉丝煸炒，肉丝变色后加入葱姜蒜等调料，再放入配菜煸炒出香味。接下来放入面条，翻炒均匀后加入酱油、白糖、胡椒粉等调料，最后放入豆芽和小白菜等配菜，翻炒均匀后加入盐和香油即可出锅。

5. 注意事项：炒拉面时火候不宜太大，否则容易糊。面条要炒得稍微有些硬，因为后面还要过水，如果太软的话会影响口感。同时，配菜可以按照个人口味和喜好添加。

总之，家常炒拉面是一道简单易学，美味可口的家常美食。

以下是家常炒拉面的相关信息：

材料：

拉面1束，猪肉片50公克，黄花菜10公克，豆芽10公克，韭菜适量，红葱头适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。

步骤：

1. 先煮一锅水，将拉面煮熟捞起备用。

2. 将猪肉片用酱油、胡椒粉、料酒腌制一会儿；黄花菜、豆芽、韭菜洗净备用；红葱头切末。

3. 热锅凉油，将红葱头炒香，再放入腌好的猪肉片炒熟。

4. 放入黄花菜、豆芽拌炒至软，再加入拉面和韭菜拌匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整口味和食材。