家常炒肝尖的做法

家常炒肝尖的做法如下：

1. 准备食材：猪肝250克，洋葱半颗，青椒2个，盐5克，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，姜丝适量，蒜片适量，剁椒酱适量。

2. 将猪肝洗净切片，加盐、料酒、淀粉抓匀。洋葱、青椒洗净切片。

3. 锅中放油，下入姜丝、蒜片煸香。

4. 放入猪肝翻炒，炒至猪肝变色。

5. 加入洋葱、青椒、剁椒酱继续翻炒。

6. 加入盐、料酒、生抽调味，出锅即可。

这样就可以做出美味的炒肝尖了。

家常炒肝尖的做法如下：

食材：猪肝250克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、生抽适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

注意事项：猪肝片要尽量切得均匀，淀粉不要加太多，炒猪肝时油温要适中，火候要掌握好，不能炒太久，否则猪肝口感会变老。

具体步骤：

1. 猪肝洗净切片，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制十几分钟，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。

2. 锅中加油热后加入姜蒜末、干辣椒炒香，加入猪肝翻炒至变色。

3. 加入青红椒丝继续翻炒，最后加适量盐调味即可。

完成以上步骤，美味的家常炒肝尖就做好了。

以下是家常炒肝尖的做法相关信息：

材料：

猪肝250克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、大葱1根、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，撒上料酒、生抽，拌匀腌制一会儿。

2. 大葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝。

3. 热锅加油，下入猪肝翻炒一会儿，盛出。

4. 锅中加适量油，下入姜蒜炒香，下入青红椒丝翻炒一会儿。

5. 放入猪肝，加适量生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

6. 勾薄芡，炒匀即可出锅。

家常炒肝尖是一道家常美食，做法简单，营养美味。猪肝含有丰富的铁元素，常吃能补血，适合贫血人群食用。