家常炒米线的做法

家常炒米线的做法如下：

食材：米线适量、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、炸酱适量，醋适量，盐适量，胡椒粉适量，青菜适量。

步骤：

1. 米线在开水中焯一下，捞出放凉水备用。

2. 肉切丝，葱姜蒜切碎，青菜在开水中焯一下，捞出备用。

3. 锅中放油，将肉丝炒熟，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入炸酱，继续翻炒。

5. 加入米线，翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味。

6. 加入青菜，淋上醋，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 米线焯水时间不要过长，否则会影响口感。

2. 炒米线时要大火快炒，才能炒出美味。

可以根据个人口味调整食材用量，如果口味偏重可以加入辣椒粉、孜然粉等调味。

家常炒米线的做法如下：

食材：米线200g、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣酱适量、生抽适量、醋适量、盐适量、胡椒粉适量、青菜适量、豆芽适量、火锅底料适量。

注意事项：

1. 米线在炒之前要先泡软，不泡也可以，但是炒的时间要久一点。

2. 火锅底料炒化后，要多试几次味道，确保炒出来的米线是符合自己的口味。

3. 炒米线要急火快炒，这样才能保持米线的口感。

具体步骤：

1. 准备好食材，将肉、葱、姜、蒜等切好，豆芽和青菜洗好备用。

2. 在锅中放油，将肉炒香，加入葱、姜、蒜、辣酱，火锅底料炒香。

3. 加入米线，翻炒几分钟，然后加入盐、胡椒粉、生抽、醋等调料。

4. 加入青菜和豆芽，继续翻炒几分钟即可出锅。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常炒米线的具体做法：

材料：

米线、猪肉末、韭菜、豆芽、酸菜、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、花椒粉。

步骤：

1. 米线冷水下锅，煮到软心时捞出，过凉水，控干水分。

2. 酸菜切成小段，韭菜洗净切成小段。

3. 热锅凉油，下入豆瓣酱和酸菜煸炒出香味。

4. 放入肉末，炒熟，再放入豆芽，炒熟。

5. 放入米线，加入生抽，胡椒粉，盐，鸡精和花椒粉，翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花，炒拌均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。