菠萝炒肉的家常做法

菠萝炒肉的家常做法如下：

原料：

菠萝半个 瘦肉 200克 青红辣椒各一个 生姜一块 蒜头两瓣 酱油适量 生粉适量 料酒适量

步骤：

1. 瘦肉切薄片用适量酱油、生粉腌制十几分钟。

2. 菠萝切块，用淡盐水浸泡半小时，沥干水。

3. 青红椒切小块，生姜蒜头切末。

4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉片炒至变色盛出。

5. 锅里再加入少许油，加入姜蒜末炒香。

6. 加入菠萝翻炒，然后加入少许盐、糖调味。

7. 加入炒好的瘦肉片，翻炒均匀。

8. 最后加入青红椒块翻炒均匀，临出锅浇一点料酒即可。

小贴士：

1. 瘦肉要切薄片切均匀，炒的时候火候要掌握好，不要炒太久，否则口感会变老。

2. 菠萝用淡盐水浸泡可以去除可能存在的涩味物质。

3. 最后加入料酒可以给菜肴提香，去腥味。

菠萝含有特殊的香味和维生素B等多种对人体有益的成分，适量食用对身体健康有益。猪肉则富含优质蛋白质和铁等营养成分，适量食用可以补虚养身。同时，也要注意合理搭配其他食物，保证营养均衡。

菠萝炒肉的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜的猪肉切成条，用生抽腌制10分钟左右。

2. 将菠萝切成小块，用盐水浸泡并沥干水分。

3. 准备一些葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒，再加入菠萝继续翻炒。

4. 加入盐、鸡精等调味品，翻炒几分钟即可出锅。

注意事项：

1. 切好的菠萝要用盐水浸泡，以防止氧化变黑。

2. 猪肉要切成薄片，更容易炒熟。

3. 炒菠萝肉时不宜加入水过多，以免影响口感。

4. 调味时可根据个人口味加入适量的辣椒等调料。

5. 菠萝炒肉中的猪肉应切成薄片，不要切得太厚，以免影响口感。

总之，菠萝炒肉是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感鲜美。

菠萝炒肉的家常做法的相关信息有：

所需材料：里脊肉、菠萝、青红椒、洋葱、生姜、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、糖。

做法：首先将里脊肉切薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一下。菠萝切小块后放入淡盐水中泡一会儿，这样可以去涩味。接着热锅凉油，放入腌制好的肉片翻炒一会儿，盛出备用。再放入洋葱、生姜丝爆香，放入菠萝翻炒一会儿。最后放入青红椒、肉片，加盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀即可盛盘享用。

可以根据个人口味调整做法，建议使用铁锅，这样炒出来的菠萝炒肉更美味。