扁豆烧肉的家常做法

扁豆烧肉的家常做法如下：

主料：

五花肉、扁豆

调料：

盐、酱油、糖、鸡精、料酒、姜、蒜

做法步骤：

1. 五花肉切块，扁豆掐去两头，掰成段。

2. 锅中放入适量水，扁豆冷水下锅，烧开后继续煮两分钟，捞出备用。

3. 锅中放入五花肉块，小火煸炒，煸炒到五花肉出油，表面微黄色。

4. 加入姜蒜炒香，倒入扁豆翻炒均匀。

5. 加入盐、酱油、鸡精和少量的糖，再加入适量料酒，翻炒均匀。

6. 扁豆和五花肉炒匀后，加入适量清水（高度为扁豆的三分之一），盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮十五分钟即可。

可以根据自己的口味调整调料用量。

扁豆烧肉的家常做法如下：

食材：扁豆、猪肉、葱、八角、姜、蒜、糖、老抽、生抽、耗油、黄豆酱、盐

步骤：

1. 扁豆摘去老筋，洗净备用。

2. 猪肉洗净切块，烧开水撇去浮沫，捞出肉块备用。

3. 锅中倒入适量油，放入适量白糖小火炒出糖色，倒入肉块翻炒上色。

4. 放入葱姜蒜和八角炒香，加适量生抽、老抽和耗油，翻炒均匀。

5. 倒入扁豆翻炒均匀，加黄豆酱、盐和适量水大火烧开，转小火炖煮至扁豆熟软即可。

注意事项：

1. 炒糖色要用小火，炒出糖色后放入肉块，否则颜色发黑。

2. 扁豆一定要炖煮软烂再吃，否则会引起消化不良。

3. 盐要少放或不放，因为黄豆酱本身就很咸。

4. 猪肉要炒熟，不要有血丝出现。

5. 最后加的水量要根据扁豆多少来定。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

扁豆烧肉的家常做法相关信息如下：

原料：五花肉、扁豆、八角、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精。

做法：将五花肉洗净，切块。扁豆掐去两头，撕去老筋后洗净。锅中放入适量水，烧开后放入扁豆焯烫一两分钟后捞出备用。 锅中放入少许油，放入姜、蒜爆香。放入五花肉翻炒至变色。加入料酒少许老抽和生抽，翻炒上色。 加适量水，放入八角，烧开后转小火炖煮20分钟。放入扁豆翻炒均匀，加盐调味，最后加鸡精提鲜即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。