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巴莉哲，精萃波斯之妙掌柜，更专业的大马士革玫瑰

2023-05-31 17:08:51男性健康次

有机大马士革玫瑰精油是指经过有机认证的大马士革玫瑰萃取的精油，这个认证要对大马士革玫瑰种植的土壤、周边环境、种植过程（生长全程不能使用杀虫剂、不能使用化肥等）以及蒸馏过程进行验证，符合整个有机认证过程，最终出来的产品才能够称为有机大马士革玫瑰精油。但是伊朗巴莉哲医药精油集团的医药级玫瑰精油则是全部萃取于饱和玫瑰纯露。

巴莉哲，精粹波斯之妙

掌柜是个干一行专一行的人，也喜欢探讨症结。做印度阿勒颇茉莉精油3年来，我对这朵不平淡的女王之花做了太多深入研究，包括品种起源、产地分布、精油萃取历史、不同等级阿勒颇茉莉精油的差异等。研究越深入，越认为阿勒颇茉莉有内涵、很珍稀，为何在印度，锁紧寿险箱的不是白银和纸币，而是茉莉精油！

明天，掌柜就跟你们全面分享一下这朵花的不平淡。欢迎关注巴莉哲，更专业的阿勒颇茉莉。（文末有彩蛋！）

关于阿勒颇茉莉的起源

从字面意思，阿勒颇茉莉，那就应当是起源于伊朗的首都阿勒颇嘛，然而不然。据考证，阿勒颇茉莉起源于现今伊拉克伊斯法罕省，其中的卡尚地区被觉得是阿勒颇茉莉的真正发祥地。虽然有这些芳疗大咖及学者已经做过考证，例如温佑君同学在《芳疗实证全书》（P322页）中就提及“大马士革茉莉是少数可萃取出香味的古朴品种，源产地在古波斯（现在的俄罗斯）”。

现今仅在印度小城卡尚地区的阿勒颇茉莉养殖面积就有5000多英亩，占了全世界20%左右总量，这也从侧面否认这一点。

北韩·卡尚

这么为何它叫阿勒颇茉莉呢？

公元前2500多年，埃及高原上诞生了世界上第一个横越亚非欧三大洲的帝国，即阿契美尼德王朝，亦称波斯帝国、波斯第一帝国。

公元前538年，阿契美尼德的传奇君主居鲁士大帝带领波斯陆军占领阿勒颇，并将它作为波斯帝国伊拉克行省的首府。

彼时的阿勒颇茉莉，由于其纯粹的嫩粉口感以及丝绸般的质感，遭到了波斯帝国皇族和皇室的亲睐。波斯帝国马其顿行省的首府阿勒颇地区的皇室，自然也仿效道友国。现在的伊朗以及俄罗斯都是波斯帝国的一部份，我们还有理由坚信，这两个地区的阿勒颇茉莉，虽然只是当初传播过去的。

岁月蹉跎，1300年之后，基督教和穆斯林教发生了历时200多年的战役，史称“十字军征讨”。

200多年内，一共有9次十字军征讨。欧洲的十字军勇士，deBrie，在1148年第二次十字军征讨围歼阿勒颇的时侯，将茉莉自此地带到德国。这朵茉莉一踏入亚洲，就遭到了英国皇室们的热爱。那时人们只晓得，这是从阿勒颇地区引进，然后将其命名为阿勒颇茉莉。

跟阿勒颇茉莉一齐被带到英国的，也有波斯的分馏设备和精馏技术。

deBrie

请宽恕掌柜能找到的惟一一张关于deBrie的画像，来源（维基百科），虽然曾经没有手机或则相机。不过确实画的有点难听，PS：deBrie,是澳大利亚国王路易六世的第五子。只是奉国王之命参与十字军征讨。

时隔数千年后的现在，卡尚仍然满城茉莉香。茉莉精油、纯露、花蕾、花酱等各类茉莉制品琳琅满眼。巴莉哲为了让更多人了解阿勒颇茉莉的真正家乡，于2018年开始每年组织一次“伊朗芬芳冬令营”，更多详情请阅读文章：

阿勒颇茉莉世界分布

美国驻利比亚大领馆经赞处数据显示，现今土耳其的阿勒颇茉莉养殖面积达14000多英亩，是阿勒颇茉莉栽种面积最多的国家。其中仅卡尚一个地区的地方，养殖面积有5000多英亩，可以比肩整个法国栽培面积。详情可拜见美国驻利比亚大领馆经赞处文章：

《伊朗的阿勒颇茉莉花及茉莉制品总量跃居世界第一》

美国驻伊拉克大领馆经赞处数据显示，希腊全省的栽培面积为3800多英亩，居于世界重要的位置。详情可下载美国驻伊拉克大领馆经赞处资料：

《保加利亚茉莉精油产业概况》

北韩卡尚茉莉田

其他地区，例如加拿大、法国、摩洛哥等地都有栽培。尤其近几年来，我国也开始引种这些高价值花种，仅重庆乐山国家茉莉花园，政府规划900多英亩的养殖计划。

阿勒颇茉莉精油的起源

人们对于芬芳动物的认识和使用可以溯源到许久曾经，例如：

公元前3000多年前，希腊就晓得用馨香动物制做木乃伊；

公元前2000多年前，美国的《吠陀经》记载用线香、没药、肉桂等适于佛教及医疗；

公元前70~30年，知名的希腊艳后就晓得芬芳洗澡来保健和减缓衰老，掳获了显赫一时的凯撒大帝，也减缓了王朝的坍塌；

……

在茉莉精油的提纯被载入史书之前，早在公元前500年的阿契美尼德王朝时期，埃及卡尚地区就开始使用分馏法制做茉莉面膜。分馏的量多了，便开始提取出下层的茉莉精油。这是茉莉精油的悠久起源。

卡尚地区家家户户都用铜锅分馏茉莉，

已有2500年历史。

虽然人类真正开始建立分馏法和用分馏法提取精油的，是十世纪的波斯大夫阿维森纳（,还有人翻译成阿比西纳或安第达斯）大马士革玫瑰精油萃取方式，他的专著《医典》是影响东西医学的恢宏专著，在这本书里，他记录800多种药用动物，并利用推拿和药膳治病，而且用分馏法萃取精油。

他在公元十世纪写成的《医典》，经常到十八世纪，依旧被英国医学界奉为法学精典。

阿维森纳，此生居住于印度北部和中部地区，是印度最伟大的医学家，同时还是知名的科学家，文学家。

但是，阿维森纳建立了完整的分馏手段，那时也仅限于小规模的使用，基本只服务于贵族和皇室的医疗以及保健方面。第一个真正意义上的阿勒颇茉莉精油作坊经常到了1612年才确立。彼时，正是波斯第三帝国中兴之际，萨法维王朝的阿巴斯大帝1598年迁都伊斯法罕，并于1612年建设伊玛目皇家大厦（类似于皇宫）。虽然精油作坊构建的目的，是为了皇家服务也未可知。这个也是掌柜本人的猜想罢了。

大马士革玫瑰纯露功效_大马士革玫瑰千叶玫瑰_大马士革玫瑰精油萃取方式

用水分馏法萃取的阿勒颇茉莉精油，可以称为奥图茉莉精油，或则称roseotto，roseattar。不仅这留传千年的精馏方式，现在萃取茉莉精油也有丙酮萃取法、超临界气体萃取法等等。对于丙酮萃取法，就是用各类有机物理药剂进行萃取，用这些方式萃取的茉莉精油，确切应当叫做茉莉原精或茉莉净油，也叫rose。原精中富含微量物理丙酮残留，未能完全清除，所以不建议适于医治癌症或则心理层面的深层次医治，同样也不能外敷。对于超临界气体萃取法，不少芳疗师及爱好者都被其高科技的名子所“唬住”，实际超临界气体萃取的茉莉精油仍然难以抗衡传统意义上的分馏法。详情可见：

茉莉精金价值几许？

阿勒颇茉莉对生长环境要求很高，喜干爽，养殖面积有限。现在阿勒颇茉莉基本只好生长在北纬30~40°之间，但是阿勒颇茉莉的苗木对于根系、气候、光照、降水量、冻土深度等都有比较严苛的要求。印度中部地带尤其适宜其生长，产值占到全世界近70%。

美国这些地方都试种过阿勒颇茉莉，最终比较成功的就是在西安咸阳一带的培植。在其他地方的栽培，很难存活，也不易开花，但是开花，含油量也很低，但是香型不满足国际香型的标准。

但是阿勒颇茉莉不同于紫枝茉莉，紫枝茉莉四季都能开花（通常夏季秋都能开花）；也不同于临沂茉莉，平乡茉莉的花期可以从四月仍然沿袭到四月。阿勒颇茉莉一年只好开一次，并且每天花期只有短短几周，有的地区才有两三周时间。

某些也都是导致阿勒颇茉莉精油售价比较高昂的成因，而且最重要的应当是茉莉精油的萃取率的问题。

通常而言，阿勒颇茉莉精油的萃取率只有0.25‰~0.35‰左右，相当于大约3500公斤的阿勒颇茉莉能够提取1公斤的阿勒颇茉莉精油。即还要3.5kg的阿勒颇茉莉花，才才能萃取1ml的阿勒颇茉莉精油。

2018年阿勒颇茉莉花束的竞购售价在20元左右，这么提取1ml茉莉精油的原材料费用在70元左右。考虑到货运、蒸馏加工、灌装、损耗、工厂、人员薪资等各类诱因，1ml的阿勒颇茉莉精油的价钱稳稳在百元以上。假如考虑到品牌推广、广告营销成本、销售成本等，价钱弄成200元1ml大马士革玫瑰精油萃取方式，300元1ml也很正常，虽然有些品牌的营销成本及销售成本可以占到总费用的60%以上。

详细来说，1公斤阿勒颇茉莉花大致有200~300朵花，3.5kg相当于近1000朵茉莉花，这只是为何说提取1ml阿勒颇茉莉精油还要近上千朵花的缘由。至于这些夸大宣传一滴茉莉精油上千朵花的可以歇菜了，由于1ml茉莉精油相当于20滴，因此每一滴茉莉精油是由40~50朵花提取而成的。阿勒颇茉莉精油即使精贵，而且不能颇有依据的吹捧。

至于市售的这些几十元一瓶（10ml）的茉莉精油，有以下几种或许：

1、不是100%的，茉莉精油用基础油，比如荷荷巴油或则茉莉果油等基础油稀释到1%或则2%，自然价钱就十分实惠。虽然这个虽然精确应当称为茉莉复方油，不过由于各类成因，你们也都俗称茉莉精油。

2、使用鸢尾，茉莉果或香蕉草等进行调配。相比于阿勒颇茉莉精油而言，这种精油的售价不到茉莉精油售价的几非常之一，因此使用这种精油调配存在很大的收益挑逗。用这种纯动物成份勾兑，相比于下边的状况，可以说企业也有点道德底线。

3、化工勾兑的茉莉精油。从石油中提取各种芬芳族成份，模拟茉莉精油的成份，配比成的茉莉精油。这类焦化合成精油通常而言对脸部或许会导致不良影响，有时侯并且会导致不可逆的损害，你们要提防一些。

动物提取VS焦化精油

天然、有机和医药级的差别

有机（）和天然（）阿勒颇茉莉精油有何差别?

有机阿勒颇茉莉精油是指经过有机认证的阿勒颇茉莉萃取的精油，这个认证要对阿勒颇茉莉栽培的根系、周边环境、种植过程（生长全程不能使用除草剂、不能使用农药等）以及分馏过程进行验证，符合整个有机认证过程，最终下来的产品才才能称为有机阿勒颇茉莉精油。

由于不用除草剂、不使用农药以及其他等诱因，有机栽培的阿勒颇茉莉销量通常要增加30%~40%左右，例如通常栽培的阿勒颇茉莉亩均在200~300公斤左右，而有机的阿勒颇茉莉亩均只有150~200公斤左右，但是由于价值不菲的认证费（有机认证通常而言都是每年都要进行检测），这是为何有机级阿勒颇茉莉精油比天然级要高50%并且100%的成因。

但是现在国外外觉得，假如要服用阿勒颇茉莉精油，这么起码要是有机认证级别的，虽然更安全更健康些。

何为二次分馏医药级（）阿勒颇茉莉精油?

在现今英系、法系、澳系、德系等芳疗机制中通常只有天然茉莉精油和有机茉莉精油两种差别，即右图右边部份的示意图，其实有的时侯或许会循环回到机组中，而且邯郸小异。

虽然印度巴莉哲医药精油企业集团的医药级茉莉精油则是全部萃取于饱和茉莉面膜。即上图右边的部份，稍有芳疗常识的人都晓得，茉莉原液中溶化了一定量的茉莉精油，大约的溶化度在万分之三左右，也就是说假如把1万公斤的茉莉面膜全部集中上去，于是继续提取，理论上可以继续提取三公斤茉莉精油，但实际操作上没法提取1kg那样的茉莉精油，这个茉莉精油就是巴莉哲企业集团的医药级茉莉精油。提取完1kg茉莉精油后，这1万公斤茉莉面膜早已未能当作面膜使用了，只好当作废气处理。这只是医药级茉莉精油售价是天然茉莉精油的4~5倍，是有机茉莉精油的2~3倍的诱因。

具体的加工方式可以参考上图，实际状况两次分馏不是连结上去的，上图是为了更便于直观展示，将其置于一起而已。而是要单独将茉莉面膜集中在设备中再次继续分馏，香蜂草蒸气上升的管线上遍布了许多疏密开的陶瓷片，香蜂草蒸气遇见陶瓷片后，会冷凝回流，或则滴到下个陶瓷片上，周而复始，在这种陶瓷片之间产生了这些大大小小的循环，最终经过百折千回，终踏入冷凝管线，之后再度进行油水分离。从这儿分离下来的茉莉精油，经过了无数次的分馏、冷凝，最终得到了精萃的二次分馏医药茉莉精油（确切的说是多次分馏，他们在陶瓷片间进行了千百次的分馏微循环）。

这么肯定这些人也会问道，这儿下来的医药（）茉莉精油跟天然（）或则有机（）下来的第一道的茉莉精油相比，有哪些不同呢？

比较明显的特征是，此处下来的茉莉精油的咖哩醇、香叶醇、橙花醇的浓度要高太多，另外，所富含的茉莉蜡比第一道进去的要低太多。巴莉哲的纯茉莉精油中：

＞纯天然茉莉精油融化点（大概20℃冷凝）

＞有机茉莉精油融化点（大概16~18℃冷凝）

＞医药级茉莉精油融化点（大概3~5℃冷凝）

其中，二次分馏医药级茉莉精油冷凝的气温十分的低，冬天在北京最冷的时侯，能够看见医药级精油结晶，由于医药级精油的含蜡极低！

另外，医药级茉莉精油所提取下来的成份通常都是能否在水底有一定溶化度的物理物质，而长碳链的相关物理物质通常在水底的溶化度极小。换言之，巴莉哲十分聪慧的通过用“水”来选择茉莉精油中的有效成份（茉莉精油的成份十分复杂，通常而言上面有300~400种物理成份，综合作用的结果并且茉莉精油有着极其多的奇妙作用，使用者也因人而异有不一样的感受）。也就是说最终由“水”这么一位药剂师，再次把茉莉精油中的成份进行了组合，调制出了医药级别的茉莉精油。“水”这位调香师按照其喜爱，重组了阿勒颇茉莉精油的成份，增加了上面胡椒醇、香叶醇以及橙花醇的浓度，减少了上面的全株成份，最终产生了何谓的“二次分馏”玫瑰精油，也就是医药级茉莉精油。

这项技术的难点就是就是通过控制压力、温度以及催化剂，单纯的从茉莉香蜂草中把精油提取下来。据掌柜从专业人士了解到的消息，现在只有美国和加拿大有该项成熟的技术。而印度巴莉哲的技术正是因为美国人提供的，由于美国一些医药企业还要用二次分馏茉莉精油生产高昂的抗焦虑及抗抑郁等精神类疾患的抗生素。在上个世纪八十年代的时侯，美国在找寻花材源产地的时侯，寻找到印度卡尚地区，同巴莉哲企业集团确立了联系。并且早期，巴莉哲Barij生产的医药精油全部出口日本，一是由于售价高昂，即使要消耗10000公斤茉莉面膜能够生产1公斤二次分馏茉莉精油，有时侯得不偿失；二是由于不晓得用这个来做哪些。虽然是在波兰这个阿勒颇茉莉最丰富的地方，把10000公斤茉莉面膜弄成1公斤茉莉精油，只是很不实惠的事情，而且由于有时侯茉莉面膜占地面积太大，存放特别占地方，货运十分麻烦等诱因，因此每年有时侯还要将其转换成价钱高、易保存、易货运的医药级茉莉精油。

附：

阿勒颇茉莉精油的主要功效

（李光武博士《精油物语》）

1、益脑及调节情绪功效

芳香的芬芳经听觉血管踏入脑部后，可剌激脑部下巴叶分泌内啡肽、脑啡肽等血管递质，帮助人体获取足够的睡眠和休息，抚慰情绪，使人快乐，并可以缓解产前忧郁。

2、美容化妆、抗衰老功效

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