教你如何保存新鲜松茸，如何鉴别新鲜的松茸？

与吃细菌是一件快乐的事情相比，洗细菌是一个技术问题。 如何把细菌洗干净又不失细菌的味道，真是考验我们的洗涤技巧。

如何保存新鲜松茸

如果不能立即食用，可以选择以下两种保存方式。

1. 冷藏（三天）

可直接取出密封放入冰箱

如果不能尽快食用，请在盒内用防潮纸或保险膜包裹后放入冰箱保存，并在三天内食用完。 第一天收到的松茸比较新鲜，吃法很多干松茸的功效和吃法，刺身、汤、炒、松茸饭等。 第二天，除了做生鱼片外，你还可以尝试其他几种松茸的烹饪技巧。 第三天的松茸，建议做汤和松茸饭。

2. 冷冻（三个月）

冷冻松茸

记住：冷冻前一定要清洗干净！ 在没有新鲜松茸的季节，很多人都会选择冷冻松茸来满足自己的松茸瘾。 冷冻保存时间虽较长，但食用方法较为有限，适合做汤、做松茸饭。

如何鉴别松茸是否新鲜可食用

一般来说，新鲜松茸的颜色应该是浅棕色，有淡淡的松针和泥土的气味，摸起来很硬，表面没有粘腻的感觉。 如果切开，表面会呈白色，这意味着它可以食用。

新鲜松茸的清洗方法

松茸是天然野生食品，生长在原始森林中，所以采摘后的松茸都是用泥脚运输的。 吃之前，我们只需要用刀刮掉底部的泥脚，用厨房纸沾水擦去表面的泥，再用淡水轻轻冲洗即可。 切记不要泡在水里清洗，否则松茸的香气会被稀释，表面会有发粘的感觉。

如何清洁新鲜鸡肉纤维

与松茸相比，鸡枞的泥较多，清洗起来相对麻烦。 所以这个时候我们就要用到刷子了。 先用流水冲掉表面的泥土，然后用刷子清理缝隙中的泥土。

只需清洁它，直到看起来像上图所示即可！ 下面黑色的只要用水洗一下就可以吃了！

如果实在担心的话，可以用小刀刮一下。下面的内容很重要

|松茸的超级营养|

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、49种活性营养素、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，还有含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和世界上独特的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用真菌。 松茸不仅营养均衡、充足，还具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病和心血管疾病、抗衰老美容、促进肠胃健康、保护肝脏等多种功效。 松茸是全球天然营养补充剂。

|鸡杉的超级营养 |

木耳肉厚、细白、脆嫩爽口、清香可口，营养丰富，尤其是蛋白质含量高。 蛋白质含有20多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸齐全。 古往今来，中国人都称赞白蚁和鸡菌的美丽和营养丰富。 据分析，每100克新鲜鸡杆菌中含水分92.61%干松茸的功效和吃法，干物质7.9%。 干物质中含粗蛋白34.94%、粗脂肪3.40%、粗纤维13.91%、可溶性糖4.5%、水解糖9.59%、灰分7.73%。 灰分中氧化钙为20.29%，磷为4.62%，铁为1.89%，锰为0.08%。 还含有麦角甾醇及16种氨基酸和维生素C。鸡枞具有很高的药用价值。 现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的活性成分，对降低血糖有显着效果。

所以吃菌类是一件非常重要的事情。 尤其是最近天气这么热，为了强身健体，避免中暑，一定要多吃蘑菇。