制作鲍鱼汤的食材鲍鱼美味又健康的步骤

制作鲍鱼汤的材料。 制作美味又健康的鲍鱼汤的步骤。

1.将买来的鲍鱼洗净。

2.将水烧开，将鲍鱼焯水。

3.取出，去除内脏。 切割成菱形图案。

4.准备鹌鹑蛋。

5.烧热少量油，爆香姜丝和葱，加入盐和水。

6、蛋花汤中加入鲍鱼、少许水淀粉、味精。

7、美味的鲍鱼汤就做好了。 放上几颗枸杞就好了，可惜我家里没有。

鲍鱼的哪些部位不能吃？

鲍鱼内脏不能吃

鲍鱼以海藻和浮游生物为食。 每年2月至5月是海藻的中毒期。 鲍鱼吃了这些有毒的海藻，因此有毒成分会残留在其内脏中。 这种成分叫做光敏毒素，就是海藻叶绿素。 它是光活化的分解产物。 如果人吃了含有光敏毒素的鲍鱼并晒太阳，这种物质就会引起人体皮肤炎症和毒性反应。 症状包括面部和手部发红、水肿和过敏。 体质越强的人反应越强烈。 因此，吃鲍鱼时，可以将鲍鱼的内脏去掉（鲍鱼的内脏是绿色的鲍鱼汤的做法，容易辨别），然后吃鲍鱼的腹部和脚部部分。

鲍鱼壳不能吃

鲍鱼的单壁壳坚硬，表面颜色呈深绿褐色。 它是一个钙质贝壳。 石灰含有强碱性成分，食用会对人体造成很大危害。 因此，鲍鱼壳不能食用。 不过，鲍鱼的壳在中医上称为石菊明。 具有清肝明目的功效。 我们可以将鲍鱼壳洗净，敲碎，用来做汤。 食用时，将鲍鱼壳取出。 做汤的鲍鱼壳可以反复使用。

不能吃鲍鱼的人

1、尿酸高、通气患者不宜吃鲍鱼。 鲍鱼中所含的嘌呤会使人体内的尿酸浓度升高，因此不宜食用。

2、鲍鱼是一种“生发”食品。 有癣症状的人不宜吃“生发”食物。

3、吃鲍鱼会产生大量热量。 发烧、喉咙痛的人不宜吃鲍鱼，否则会加重病情。

4、一岁的宝宝脾胃功能较弱。 鲍鱼是一种富含大量蛋白质的补充剂，不适合婴儿食用。 吃下去会增加胃肠道的负担。 不但宝宝吸收不了，还会导致消化不良、便秘。

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