家常焖豆腐怎么做

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐5g、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、水淀粉适量、植物油适量。

步骤：

1. 豆腐切成1cm厚，大小均匀的块。

2. 锅烧热下适量的植物油，待油烧热后下入豆腐块。

3. 下入豆腐，小火慢慢翻煎至表面微微发黄，水分收干。

4. 煎好的豆腐出锅备用，多余的油倒出不用。

5. 锅内下适量的油，下入姜蒜末炒香。

6. 下入豆瓣酱和干辣椒碎，继续小火翻炒出红油和香味。

7. 加入适量的清水，生抽，蚝油，调好汤汁的味道。

8. 下入煎好的豆腐，翻煎使豆腐块均匀的入味。

9. 加入适量的盐，鸡精，调味。

10. 加入少许水淀粉勾薄欠。

这样，家常焖豆腐就做好了。可以根据口味和需求调整配料用量。

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐5g、生抽10g、蚝油5g、小葱适量、胡椒粉适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、清水适量。

注意事项：

1. 豆腐选择嫩一点的，比较容易入味，而且要选择大块的豆腐，切小一点容易翻炒。

2. 炒酱的时候，豆瓣酱的量根据个人口味来放，喜欢辣味的可以加入几个干辣椒。

3. 焖煮的时候，水不要加太多，刚好没过豆腐即可。

4. 喜欢吃豆豉的，可以在炒酱的时候加入一些。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常焖豆腐的做法如下：

食材：豆腐一块、五花肉少许、葱花适量、盐、味精、酱油、色拉油。

步骤：

1. 豆腐用盐焯水，捞出控干水分，切块，五花肉切末。

2. 锅内放色拉油，油热后把豆腐块平铺在锅底，小火焖至豆腐表面发黄，底部焦黄硬结。

3. 锅内少许底油，放葱花爆香，放五花肉末煸炒，炒至肉末变色出香味。

4. 放酱油，加适量清水，放豆腐块，使豆腐完全被汤汁浸没。

5. 放盐，放味精，调味，翻炒均匀即可出锅。

焖豆腐是一道家常菜，做法简单，材料易得，营养丰富，口感非常好，是一道下饭菜。