黄豆炖鸡家常做法

黄豆炖鸡的家常做法如下：

材料：鸡翅根6个、黄豆15颗、红椒一个、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量。

步骤：

1. 黄豆提前泡软，至少泡一个小时，鸡翅根洗净，剁小块一些，焯水捞出，红椒切块，葱切段，姜拍碎。

2. 锅内放油，放冰糖炒糖色，放入鸡块，把鸡块炒上色，炒出香味。

3. 放入葱姜，料酒，生抽，老抽，加入开水，放入黄豆盖上盖子，中小火炖20分钟。

4. 开盖收汁，放入红椒块即可出锅。

黄豆炖鸡有丰富的营养，是一道美味又家常的菜肴。

黄豆炖鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原材料：鸡肉、黄豆、葱、姜、蒜、干辣椒。

2. 将鸡块焯水，将黄豆提前泡发。

3. 锅中加入食用油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒。

4. 加入干辣椒，翻炒均匀。

5. 加入黄豆，放入老抽翻炒。

6. 加入清水，水量刚好没过鸡块和黄豆。

7. 盖上锅盖，小火慢炖40分钟即可。

注意事项：

1. 鸡块焯水是为了去除血水和杂质，使炖出来的鸡更鲜美。

2. 黄豆要提前泡发，炖出来的黄豆口感更好。

3. 加入干辣椒可以根据个人口味添加，如果不喜欢吃辣椒可以不放。

4. 炖煮的过程中，要时不时地搅拌锅中的食材，以免糊锅。

5. 建议使用砂锅或者电饭煲等锅具，炖出来的鸡味道更佳。

总之，黄豆炖鸡是一道营养丰富的家常菜，注意以上几点就可以做出美味可口的黄豆炖鸡了。

黄豆炖鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，鸡肉、黄豆、葱、姜、蒜、料酒等。

2. 将鸡肉焯水，去掉血水和杂质。

3. 锅中加入适量油，将葱、姜、蒜爆香，加入鸡肉继续翻炒。

4. 加入料酒，可以去除鸡肉的腥味和油腻。

5. 加入黄豆，加开水大火烧开，然后转成小火慢慢炖煮。

6. 炖到鸡肉软烂，黄豆熟透，加入适量盐和调料即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。