家常咖喱鸡的做法

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿两个 姜一块 青红椒若干 洋葱半颗 咖喱适量 盐适量 糖一小勺 椰浆适量 清水适量 料酒适量

步骤：

1. 鸡大腿洗净剁成小块，加入姜片和料酒腌制二十分钟。

2. 锅内热油，放入咖喱块煸炒至咖喱块融化。

3. 放入鸡块，翻炒至鸡块上色。

4. 倒入椰浆和清水，煮开后转小火煮20分钟。

5. 加入盐和糖调味，放入切好的洋葱和青红椒，翻炒均匀即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据个人口味适当调整。

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 鸡肉切块焯水捞出，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

2. 锅中热油，爆香姜片，下入鸡肉，煎至两面微黄。

3. 倒入土豆、胡萝卜煸炒一会儿，倒入没过食材的开水，大火烧开转小火。

4. 炖煮至鸡肉和蔬菜炖熟，用筷子能穿过去。

5. 加入咖喱块，小火搅拌融化均匀。

注意事项包括：鸡肉需要先用开水焯水，可以去除血水，使口感更好；在煸炒鸡肉、蔬菜时需要用中小火，避免烧焦；加入咖喱块后需要不停搅拌，避免糊锅；如果家中人多，可以增加土豆和胡萝卜的用量，如果喜欢口感软烂的口感，可以在炖煮时增加一些水。

这是一道营养丰富的美食，适合用于制作家常菜。

以下是家常咖喱鸡的做法相关信息：

材料：

鸡大腿肉、咖喱粉、椰浆、红葱头、蒜、生抽、鲜奶、盐、糖、白胡椒粉、花生油。

步骤：

1. 鸡大腿肉切块，红葱头去皮切碎，蒜剁碎。

2. 用一深锅加入清水，放入鸡大腿肉飞水，捞出洗净。

3. 热锅下油，放入红葱头炒香，倒入飞水后的鸡大腿肉，翻炒至七成熟。

4. 加入椰浆、咖喱粉、蒜碎，再加入适量的生抽、盐、糖、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 加入鲜奶，小火慢炖收汁即可。

小贴士：

1. 飞水可去除鸡肉的血腥味，同时让鸡肉更嫩滑。

2. 炒香红葱头可增加咖喱鸡的香气。

3. 收汁时要不停翻炒，以免粘锅。

营养信息：

本道菜品的热量约为XX大卡，脂肪XX克，碳水化合物XX克，蛋白质XX克。

希望以上信息对您做咖喱鸡有所帮助。