家常毛血旺的做法

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、大葱、花椒、大料、盐、黄酒、生抽、鸡精、豆瓣酱、干辣椒

步骤：

1. 豆芽和金针菇洗净备用，毛肚适当时候切条，大葱切段备用。

2. 将豆芽和金针菇在开水中焯一下，捞出备用，起锅烧油。

3. 锅中放入适量油，加入适量豆瓣酱和干辣椒炒香，加入适量水，生抽，鸡精，盐，大火烧开。

4. 放入焯好的豆芽和金针菇，再煮一下，加入大葱段。

5. 最后把毛肚放进去，等毛肚一变颜色就赶紧出锅。

这样美味的家常毛血旺就做好了，祝您用餐愉快。

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、大白菜、油豆腐、花椒、葱花、豆瓣酱、火锅底料、盐、酱油、料酒、鸡精、清水。

步骤：

1. 毛肚洗净切块，豆芽、金针菇洗净沥干，大白菜洗净切片，油豆腐对半切开。

2. 锅放水烧开，下入毛肚、豆芽和金针菇焯水后捞出，过凉备用。

3. 锅中放适量油，倒入豆瓣酱和火锅底料小火翻炒至香，再放入适量清水。

4. 加入酱油、料酒和鸡精调色调味，再放入大白菜和油豆腐煮约5分钟。

5. 倒入豆芽和金针菇，加少许盐调味，最后放入毛肚，煮约1分钟即可出锅。

注意事项：

1. 毛肚和豆芽要焯水，这样可以去除异味和杂质，同时口感更脆嫩。

2. 煮毛血旺的汤底要清淡一点，不要用太多的调料，以免影响毛血旺的口感。

3. 毛血旺是一种重口味的菜肴，所以花椒和辣椒的使用量可以根据个人口味调整。

4. 煮好的毛血旺要趁热食用，口感才会更加鲜美。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常毛血旺的做法相关信息如下：

1. 准备食材：毛肚、血旺、金针菇、黄豆芽、大葱、花椒、姜、蒜和火锅底料。

2. 将黄豆芽和金针菇放入锅中焯水，捞出沥干水分。

3. 锅热放油，加入火锅底料，小火翻炒至没有块状。

4. 炒香姜蒜，加入适量水，放入焯好水的配菜，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 另起一锅烧水，将毛肚焯一下捞出放入碗中。

6. 将血旺和焯好水的配菜放入锅中煮上5分钟捞出放入碗中。

7. 锅中放油，下入花椒，炒出香味，将花椒捞出不用，把油淋在毛肚上即可。

这样就可以享用美味的家常毛血旺了。请注意，根据个人口味，您可以适当调整调味品的用量。