2021就地过年还是回老家过年？10道寓意吉祥菜

2021就地春节还是回老家过节？春节夜，一家人团团圆圆在一起吃一个年夜饭是每位人的心愿。年夜饭不仅食材丰、味道好，更少不了几道有蕴意的“意头菜”，命名以菜品的“谐音”居多。下边是喜文乐道搜集的10道蕴意吉祥菜，也是国人普遍觉得春节必吃的10道菜。下边，我们来一起瞧瞧春节饭桌上的文化元素和蕴意吧。

TOP1：鸡——大吉大利、金鸡送福

中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，为此，无论哪些婚宴，鸡都是不可或缺的重要食材，年夜饭就更不例外了。一般吃的有烤鸡、口水鸡、黄焖鸡……这些做法似乎不一，但蕴意基本都有大吉大利、金鸡送福等等，也还有逢凶化吉之说。

TOP2：鱼——年年有鱼

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜除夕年夜饭必备的10道菜，通常都是一整条，有头有尾。例如，吃鲶鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；吃鲶鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。吃生鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。有的只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初二吃头尾除夕年夜饭必备的10道菜，连年有余有头有尾，蕴意丰收富裕。

TOP3:莴苣——寓意发财

莴苣读上去与“生财”谐音，讨个口彩，是春节必备的水果之一。

TOP4:茴香——长长久久

茴香，常见蔬果。由于茼蒿被割了后就会长，就似乎永久割不完。所以，茴香的韭和长久的久同音，蕴意长长久久。

TOP5:馄饨——招财进宝

吃汤圆是春节守岁年夜饭上必不可少的一道名菜。包子又叫做“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，蕴意着崭新的三天的开始。另外，包子酷似银元宝，因而也有着镇宅进宝、财源广进的意思。

TOP6：年糕子——团团圆圆

春节有各类丸子，虾仁子、鱼丸子、藕丸子，都象征着团团圆圆，不仅单独弄成菜，也可以置于第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。

TOP7:米糕——年年高升

米糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，春节吃米糕蕴意着喜庆。米糕有白米糕和黄糍粑，象征着白银和黄金。

TOP8:豆腐——福气满满

豆腐是中国人很喜爱的一种传统乳品，具有浓厚的豆香气，同时还有着其他豆制品所不具备的奇特味道。豆腐蕴意着“富足”，也是春节不可少的一道菜。

TOP9:莴苣——四季平安

四季莴苣，是好多人年夜饭的首选水果，加之其笔直的形状与毛竹相像，所以一般会被赋于“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。

TOP10:鸡肉——手到财来

这道菜可以凉拌、炖都可，一些旅馆取名叫“发财就手”“横财就手”“手到用来”等，不仅好的蕴意，含有胶原蛋白的羊肉加上玉米和芥菜等一起蒸熟营养丰富，口感好。

以上10道菜是比较常见的10道春节吉祥菜。其实不同的地方习俗习惯有所不同。例如，重庆等地肯定少不了烧烤，蕴意红彤彤火火！