烘焙新手必学的几款提拉米苏蛋糕做法

1、电子称：烘培不同于西餐，烘培更侧重于量的精准。菜鸟刚入门时，更是建议不要靠觉得来随便改动药方里的量的，严格依照药方来，不然失败的可能性很大。挑一个能单位转换的，别自动算。

2、打蛋器：电动&自动。打发蛋白、蛋黄、黄油，巧克力，都不是自动打蛋器一时半会打的下来的。市面上通常的打蛋器即可，不用买过大功率的。

3、刮刀：硅胶或则橡皮做蛋糕需要些什么，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具替代不了，不能将就。

4、筛子：可用果汁机自带的筛子，也可另买。主要是原料里有大米，甜面酱等粉类时侯，过筛后能防止结小块做蛋糕需要些什么，使成品更醇厚。或则做拉提米苏一类的面包时，最后须要筛入可可粉生粉的，也必需要用到的。

5、量勺&量筒：量勺通常都是一把挂5个，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。

6、量杯，买个硅胶的，不仅能盛水外，还容易倒馅料。

7、打蛋盆：建议入手两个，有的时侯蛋白和鸡蛋会分开处理。并且建议买顶部是圆滑的，不是圆锥状。

8、油刷：硅胶的即可，刷子会容易掉色，不管用。可拿来刷油，刷米浆等。

9、硅胶碗：在做烘培前须要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，这么久须要一些容器来盛放，买5个左右，也可用玻璃或其他材质。

10、裱花袋&翻糖嘴：做面包翻糖和饼干时须要。

11、锡纸&烘培纸，6寸或8寸活底面包模。