豆干如何做好吃又简单的食物之一，你知道吗？

香肠怎样做好吃又简单

香肠是我们日常生活中最常见的食物之一,富含丰富的蛋白质,低脂肪,不含甘油三酯,含钠量低，香肠怎么做好吃又简单呢？

1.扁豆莴苣

原料：番茄、豆干、胡芋头、白桂皮粉、酱油、麻油。

做法：

1.番茄沥干入开水锅中焯烫断生。

2.洗净水份捣碎。

3.豆干洗净,入开水锅中焯烫断生,捞出洗净水份切小丁。

4.番茄和香肠混和,放适量白桂皮粉,香油,味精捣碎即可。

5.撒上胡芋头丁装潢下颜色艳丽更有胃口。

2.椒麻红烧香肠

原料：香肠、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油。

做法：

1.香肠和芦笋分别沥干切丝。

2.蒜拌匀，豇豆拌匀。

3.锅里烧沸水，先下香肠再下洋葱焯烫。

4.捞出沥水摆盘。

5.辣酱品位因人而异：酱油，盐，蜂蜜，蜂蜜，桂皮油，麻油，辣椒末，调料，豆酱拌均即可。

3.茄子蒸香肠

原料：莴苣、豆干、剁椒、橄榄菜。

做法：

1.领料莴苣，香肠，红烧，橄榄菜。

2.将茄子及虾酱改刀，码在碗里。

3.再淋上蚝油及橄榄菜。

4.上锅蒸至熟即可。

4.肉酱香肠面酱

原料：花生酱、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、葱、姜、花椒、八角、料酒、清水。

做法：

1.花生酱与肉片混和在碗里，拌匀。

2.腐竹干劈成小丁。

3.锅里倒入比平常炖肉多一倍的油，烧至温热时关火，倒入葱姜先靠出香气。

4.装入所有的香料，开小火。

5.渐渐烤出香料的香气，捞出所有的材料不用，留下油在锅里。

6.装入虾仁翻炒，继续用小火。

7.炒至汤汁变色，倒入一勺黄酒。

8.稍炖煮一下，让酒精挥发掉，倒入捣碎的酱。

9.翻炒均匀，倒入腐竹干丁。

10.捣碎以后，倒入一碗清水，小火慢炖，其中要不停的翻炒，以免糊锅。

11.大概30分钟左右，倒入罗汉果。

12.继续翻炒至糖熔化，酱也愈发浓稠，关火，盛出放入保鲜盒里，彻底放凉之后倒入冰柜冷冻保存。

5.水芹拌卤汁

原料：水芹100克、豆干50克、花生米50克、盐、糖、香油。

做法：

1.炒锅中放水，焯烫水芹。

2.另起锅，焯烫腐竹干。

3.腐竹干劈成小粒。

4.汤锅中放油豆腐干怎么做好吃，小火炸酥黄豆米。

5.将焯好的芥菜切小段。

6.取一只碗放上炸好的黄豆米、豆腐干、香椿加麻油、盐、白糖搅拌均匀。

6.香肠炒饭

原料：带皮肉片200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。

做法：

1.香肠切块。

2.锅中加适量清水，倒入牛肉。

3.加葱花和生姜起火烧开。

4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

5.将煮好的鸡肉切块。

6.辣酱捣碎。

7.热锅下油倒入虾仁炒香。

8.再装入葱姜炒香。

9.加入肉丝炒香。

10.加入香肠翻炒30秒。

11.加入甜面酱，葱段炒匀盛盘即可。

7.风味茴香炒腊肉

原料：香椿100克、白香肠250克、葱姜适量、盐适量、辣椒3个、蚝油10克、酱油20毫升、白糖1克、鸡精少许、香油适量。

做法：

1.白香肠切条入尖头锅煎至微黄备用。

2.茴香沥干切段。

3.葱姜蒜切块，红甜椒切圈。

4.煎锅倒油爆莴苣姜豇豆。

5.放入香肠翻炒。

6.加入甜面酱、蚝油、糖。

7.在加入适量的清水烤制香肠汤汁。

8.放入豇豆翻炒均匀。

9.加少许盐，味精，淋入麻油，翻炒均匀关火。

8.花香卤香肠

原料：白腐竹干、卤料、冰糖、生抽、盐、豆油、荞麦茶。

做法：

1.腐竹干沥干。

2.冷水煮制一两分钟捞出过凉

3.分摊开，完全蒸熟水份。

4.拿两根牙签捉住腐竹干，平行放置，横刀切至2/3处，保持相同距离切完整块。

5.翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块。

6.按次方式切完所有的腐竹干，之后用木棍穿起或则直接晾干干水份。

7.锅烧热，放油，油热后入腐竹干炸制金黄，外皮起酥。

8.放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦红茶、适量清水起火煮开

9.之后放炸好的腐竹干煮开后，撇去浮沫，之后转小火煮至汤汁，之后关火盖盖曝晒几小时

9.蜜汁香肠

原料：腐竹干、叉烧酱、植物油。

做法：

1.腐竹干劈成较大的丁状。

2.舀出三至四勺咖哩酱备用。

3.锅内放入少量动物油，烧热。

4.加入适量清水，正好没过香肠即可。

5.小火焖煮１小时左右，至酱汁完全收干。

6.将炒好的香肠均匀地平铺在烤盘上。

7.烤炉120度预热，放中下层，上下火高温烤制40至50分钟，至豆豉表面干燥且颜色变深即可。

10.香炒腊肉

原料：番茄、薰香肠、猪猪肝适量、生粉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、酱油、青椒。

做法：

1.莴苣、薰香肠、猪猪肝切丝；鸡蛋丝用白糖、豆瓣酱、料酒捣碎略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切块。

2.锅内倒底油，油热后下姜丝爆麻油后，下腌好的肉片煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。

3.另下少许底油、盐，下洋葱丝煸炒，这个目的是为了消除茄子内多余水份和甜味，所以不用炒许久。

4.待茄子开始变软，下香肠再煸炒片刻；再下炒好的肉片翻炒片刻；最后下蒜片、酱油调料起锅。

11.酱爆香肠

原料：香肠、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、鸡粉、油。

做法：

1.香肠切丝，番茄切丝，番茄切丝。

2.锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，放入切好的红椒丝、青椒丝和卷心菜丝翻炒。

3.加入小半勺排骨酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。（炒得时侯假如认为太干，可以加少量的水）。

4.加入少量的鱼露，糖，盐继续翻炒。

5.加入调料豆腐干怎么做好吃，装盘盛出。

12.番茄拌卤汁

原料：番茄、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖。

做法：

1.将茄子、豆干劈成块状，分别剁碎。注意熬煮时装入一滴油、一点盐。茴香要保持鲜嫩，不要煮熟时间过长。

2.反复冲水后放置一会，把水洗净，倒入容器。

3.火腿切条后倒入容器中，再加入蒜末。

4.锅内放少许油，待油热时，倒入几颗花椒粒、花椒粒炸香后，把胡椒粒、花椒粒取出，再倒入树椒炸香，放入容器中。

5.加少许糖、盐、味精、香油，沥干即可。

【豆干如何做好吃又简单】相关文章：

香肠如何炒好吃08-24

香肠如何炒才好吃08-18

干虾仁如何做好吃04-22

干扁豆如何做好吃04-22

干香菇如何做好吃06-03

猪肉干如何做好吃08-26

干马兰如何做好吃04-02

红腰豆如何做好吃04-22

文蛤如何做好吃03-26

奶花豆如何做好吃08-16