花样翻新不雷同，把这些红烧肉的做法全部学会!

作为一只根正苗红的肉食植物，要坚持“花样翻新不雷同”的标语，把这种酱汁肉的做法全部学会!!爱吃酱汁肉的童鞋，大家等着吧，各类版本的酱汁肉，经得住考验~~住寝室的童鞋也能DIY烤箱版的噢~

秘制酱汁肉

菜品：400g牛肉、适量油、7片桂皮、15ml黄酒、50毫升李锦记秘制酱汁汁

做法：

1)打算好所有的菜品。

2)锅中油烧热加入生姜炒香。

3)放入沥干切片的猪肉翻炒。

4)炒至茄子变色微发青。

5)加入生粉炒香。

6)加入秘制酱汁汁。

7)加入适量的清水起火煮开，小火烧煮50分钟。

8)最后用起火勾芡即好。

家常酱汁肉

菜品：700g牛肉、适量白糖、适量盐、适量陈醋、适量蒜

做法：

1)牛肉沥干倒入冷水中煮开汆烫至变色即可。

2)将汆烫变色的牛肉捞起冲洗干净。

3)将牛肉劈成小四小方块装入高压锅，加入没过肉一指的冷水。

4)往锅中放入酱油适量，为了使肉勾线。

5)往锅里加入适量的盐。

6)将高压锅盖上，开起火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。

7)炖熟的肉上面加入辣椒。

8)加入一颗白糖，小火将收干酱汁即可享用。

毛蟹酱汁肉

菜品：500g牛肉、300g文蛤、适量八角、适量葱、适量姜、适量陈醋、适量陈醋、适量盐、适量白糖、适量油

做法：

1)牛肉清洗干净后切片

2)铝锅里放一点点油，极少的油即可，倒入肉片小火渐渐煸炒，可以看见锅里的油多了一点，这就是牛肉本身的油脂溶了下来，这样做可以减小油腻感，等油炸出许多后，倒下来

3)放入酱油勾线

4)装入葱桂皮

5)加入半锅冷水和一茶匙黄酒，小火烧肉

6)加入八角和适量白糖

7)小扁豆清洗干净，备用

8)等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芥菜放进去，接着炖

9)等到肉和芦笋都熟烂后粉皮靠肉的做法，加入一点点盐调料，馅料缩紧即可出锅

酱汁肉炖粉

菜品：400g牛肉、100g莲子面条、适量油、适量盐、适量陈醋、适量白糖、1个八角、适量红酒、适量葱、适量姜

做法：1)打算菜品2)牛肉切片，放清水里清洗干净备用，面条倒入冷水中浸洗至软3)铝锅里放一点点油，极少的油即可，倒入肉片4)小火渐渐煸炒5)可以看见锅里的油多了一点，这就是牛肉本身的油脂溶了下来，这样做可以减小油腻感6)等到肥油大多靠下来，肉微微泛白时,把锅里的油倒下来，加入一汤匙黄酒7)加入酱油，煸炒勾线8)加入半锅冷水9)装入葱姜，加入八角一个10)起火烧开转小火炖11)加入适量的白糖调料12)等到肉炖到五成熟熟时13)加入一点点盐调料14)把煮熟的面条装入15)小火渐渐炖煮16)等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，馅料缩紧即可出锅

酱汁肉焖牛肉

菜品：400g牛肉、适量油、适量盐、500g牛肉、适量咖哩酱、适量陈醋、适量荸荠

做法：1)五花腩肉剥皮沥干2)劈成小正圆形3)飞一下水，去肥腻。4)捞起5)用温水冲洗干净6)牛肉反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。之后捣碎。7)爆香荸荠8)放入磨碎的牛肉炒干水份。加入糖口蘑调料，至于盐视牛肉的盐度而加减。9)再度爆芥菜头荸荠10)放入飞水的五花腩肉番炒。11)放入老抽12)放入酱油13)加入两匙咖哩酱14)最后加入少量的水再加少量盐粉皮靠肉的做法，起火煮开后小火焖25分钟15)焖至勾芡16)铲起备用17)焖完花腩的汁拿来焖酸18)牛肉上碟备用19)在牛肉面上摆上猪皮朝上的酱汁肉即可。

精彩在这▶▶99%的餐饮创业的男子伴看了都加了陌陌，数十种餐饮小吃项目创业就在这儿哦！