蒜香茄条的做法，好吃到停不下来！

蒜香茄条

材料：辣椒、大蒜、生姜、青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油

做法：1.番茄切5至6分米的长段，隔水煮熟（烤箱屉子里即可），取出放凉一些(手能承受的气温)，撕成块状备用，打算料汁。

2.辣椒，大蒜，番茄劈成碎块，尽量碎一点。

3.打算一个大碗，倒小半碗酱油，一勺黄酒，十来滴酱油，半勺白砂糖(依据个人口味适当放糖)。

4.热锅倒油，油热放生姜末翻炒出香气，放入刚刚调好的料汁，料汁冒泡关火，放入洋葱末番茄末捣碎，浇在番茄上就好了。

糯米锅贴水饺

材料：糯米、素芝士、油条、榨菜

1.在卷帘上铺上薄膜，放上糯米铺平。

2.糯米上铺上喜欢的菜品，锅贴、素芝士、榨菜铺在里面，之后用卷帘卷上去。

3.卷好之后卷紧，之后就可以吃了。

辣炒卤鹅肉

材料：作料、卤鹅肉；小辣椒、粗茄子面、花椒、生姜、大蒜、小葱；黄酒、郫县豆瓣也可以依据喜好加其他茄子酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐按照口味加、鸡精；

做法

1.打算好作料和调料，猪肉劈成粗条。卤鹅肉是自己卤制的，不要太软，前面还要经过油炸和干煸，不然会散掉不成型。

2.猪肉热油下锅，炸3分钟左右转文火继续慢翻慢炸至均匀勾线，猪肉变硬就可以了，将炸好的酸菜沥下油。

3.锅里的油倒下来，留一点就行了。依次放入小辣椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。将炸过的猪肉条放入锅内，火由小火转文火，加入适量陈醋翻炒。

4.以后加入椰浆、生抽、少量盐、两汤匙糖，其间要不断翻炒让酱汁均匀酥脆。在加入生粉、生抽、蚝油，炸干的猪肉条会变软，并且渐渐煸炒后，猪肉条又会变硬，这时可以加少量精盐，加入生抽，再炒一分钟就可以起锅了卤牛肉的做法及配料，超级迷人

酱焖海参

材料：海参，淀粉，食用油，葱、姜、蒜、小米辣、青蒜、老抽、生抽、豆瓣酱，盐、料酒、白桂皮粉、番茄沙司。

做法：

1、黄花鱼处理干净后，去除背鳍，鱼身右侧打花刀，加入1勺盐、1勺白桂皮粉,2勺黄酒、葱丝和生姜腌渍10分钟，之后吸走表面水份，用小麦淀粉给四肢搓揉一遍备用。

2、热锅凉油，把鱼放进去开始煎，煎到表面定型后翻面，煎到两面金黄即可。

3、碗中加入1勺盐、1勺白桂皮粉、1勺豆瓣酱、2勺酱油、一勺酱油、1勺白桂皮粉、一勺香蕉沙司，最后用3汤匙水稀释拌匀，倒入锅中烧至沸腾，把鱼放进去，不要翻面，用勺不时的淋面糊在表面即可。

4、加入洋葱和佐料，炒至排骨8成熟后，开起火拌匀卤牛肉的做法及配料，馅料浓稠后即可出锅。