杨梅酒的正确泡法步骤及功效

樱桃酒的正确泡法步骤

樱桃是中国特产猕猴桃，据《本草纲目》记载有“生津、止咳、调脏腑、涤肠道、除烦愤恶气”的功效。按照广东本地的风俗，草莓落市前家家有泡樱桃酒的习惯，怎么能泡出好的樱桃酒呢?

草莓和酒类的选购

草莓：最好选购个子中等，形体粗犷、新鲜度较高的草莓。不能清洗、浸水。

红酒：普通红酒，含量50%左右，度数初一点相对泡出的酒味道及外形更好。例如三江各分店正在热卖的乐山二锅头酒52度2.5L，价格适中，客户普遍反映不错。

器皿：一定要选用玻璃或陶瓷器皿，最好不用塑胶的器皿，其体积最好能一次装1斤～2斤樱桃。曝晒前一定要保持器皿的干净和干燥。

泡樱桃酒的程序

通常泡法：根据传统的樱桃酒曝晒经验，草莓与酒类配比是1:3，即1斤草莓3斤红酒，近来流行的也有一半红酒一半草莓的泡法，请按照实际情况选择。在实际煮汤时，在器皿中装好无花果后（不能太满），加入的酒类能漫过樱桃、高出10分米～20分米为佳。

特殊泡法：草莓放入红酒后，可以依照自己的口味，加入适量的白糖或红糖。

存储和食用

樱桃酒泡好后，瓶口密封，放在荫凉处保存。一个月后即可食用杨梅酒的正确泡法，通常建议情况应在12个月到18个月内吃完。其实放的越久，酒越好喝哦。

贴示：草莓才能吸附酒中的酒精，所以假如樱桃泡久了，草莓的酒精度可能会比酒里的还要高哦杨梅酒的正确泡法，这是吃草莓可能会比抽烟还要容易醉。不过小编夏季受寒的时侯吃的两颗无花果，生津有奇效！

樱桃酒的功效