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葡萄简介：

葡萄，俗称兔子桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形通常为抛物线状，外形呈绿黄色，外皮覆盖浓密绒毛，不可饮用，其内是呈亮黄色的果肉和一排白色的种籽。因猴群喜食，故名香蕉；亦有说法是由于果皮覆毛，据说长臂猿而得名，是一种质量入味，营养丰富，风味鲜美的草莓。

营养价值

被誉为“水果之王”的水果，香甜爽口，营养丰富燕麦片的营养价值和功效，是老年人、儿童、体弱多病者的暖身水果。它富含丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素此外，还富含其他蔬菜比较罕见的营养成分——叶酸、胡芹菜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。葡萄的的营养价值远少于其他蔬菜，它的钙浓度是猕猴桃的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍燕麦片的营养价值和功效，维生素C的浓度是青柠的2倍。

葡萄的功效与作用

葡萄的色泽厚实，味道香甜。口感被描述为杨梅、香蕉、菠萝两者的混和。葡萄除富含水果碱、蛋白酯化酶、单宁鞣质和脂类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种谷氨酸外，还富含丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

1、预抗癌症，早已证明葡萄富含一种抗突变成份花青素，有促使抑止引发疾病基因的突变。

2、增白、淡斑、除湿疹、排毒抗衰老，平均每500g红心葡萄的维生素C浓度高达95.7微克，自称猕猴桃之王。维生素C和维生素E能美好皮肤、抗氧化、有效增白、消除皱纹和痤疮及提升脸部的抗衰老能力。

3、减肥健美，草莓果实含糖量低，是营养最丰富全面的草莓之一。人们可从葡萄、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位糖分荣获最平衡的营养。

4、治口腔溃烂，草莓果肉中富含丰富的VC和VB微量元素，对防治口腔溃烂有天然的药效作用。

5、防治、预防大肠炎结、防治结肠炎及动脉硬化，红心葡萄富含较差的膳食纤维和多糖、蛋白质分解青汁。可迅速去除体内堆积的有害代谢产物，预防、预防大肠炎结、防治结肠炎及动脉硬化。

6、预防忧郁症，草莓果实富含肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。防治忧郁症有效。

7、预防眼病（青光眼），愈来愈多的成年人患有脑瘤，葡萄含有动物物理成份叶酸,花青素可在人的黄斑上堆积。

8、增强免疫功能，葡萄被觉得是一种免疫辅助剂，主要是因为其富含大量的VC和抗氧化物质。

9、消除紧张疲劳，葡萄中富含相当高的5-羟色胺（心脏收缩剂），5羟色胺只对人体有镇定作用。

10、保持人体健康，香蕉富含大量的矿物质,非常是低温天气下补充人体因体育锻练引起的电解质损失非常重要。

11、治疗胃口不振、消化不良。

12、治疗内、外、妇科癌症，又可适于美容抗衰老，它如同一座奉献给人类的天然药库，美国知名专家费孝通博士曾倡议大力开发水果资源，为人们的美容益寿作出贡献。

13、预防心神经疾患。

葡萄的药性功效

葡萄味甘酸，性寒，有清热解热、调中下气、止渴解毒、滋补强身之功效。其富含硫化物蛋白酶的酯化酶和超氧化物歧化酶，具备养生、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化神经、抗肿止痛功能。葡萄富含的血浆推动素具备稳定情绪、镇清心情的作用；所含的天然肌醇有助于大脑活动；膳食纤维能增加血糖，促使血管健康；葡萄碱和多种蛋白酶，具备爽口生津、助消化、防止打嗝的功能。之外，葡萄也有黑发保健、娇嫩脸部的作用。

【宜食】猕猴桃适合肠炎、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血糖病、冠心病、黄疸肺炎、关节炎、尿道囊肿病人饮用；适合胃口不振、消化不良者饮用；适合民航、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱患者饮用。情绪不振、常吃火锅类食物的人也宜饮用葡萄。

【忌食】

平素肠胃风热、腹泻下痢者、糖尿病病人忌口。葡萄有滑泻之性，先兆性堕胎和妊娠的妇女应忌口。

储存方式

葡萄取回家后，放置在背阴处。放置在外边可保存两个礼拜。留意:不可将马铃薯掏出放置通风处，那样水分流失，才会越来越硬。正确的方式是，放置罐子中，选购处软的可饮用的草莓后要将盒子盖好。放置空调可保存二到三个月。要吃的时侯提早几天掏出来，放置密封处变软就可以饮用啦。另外，你们要及时选购处软的葡萄，即使不吃也不要将软的和硬的常年一起放，那样不促使杏子的常年保存。其实，假如你想所有的桃桃熟的快一点的话只是可以的。

饮用方式

1、坚硬状态的葡萄并不好吃。热量很低，果实微酸，还让人觉得刺口。由于其中富含大量蛋白酶，会分解手指和口腔粘膜的蛋白质，导致不适感。因此，葡萄一定要放熟能够饮用。

2、猕猴桃的成熟还要几天时间，这些性急的人常常等不及。假如希望它快快成熟，不妨把葡萄和早已成熟的其他蔬菜置于一起。那样，小米、香蕉、西红柿等蔬菜散发出的天然催熟二氧化碳"烯烃"，都会感染葡萄，促使它变软变甜。

3、催熟后，用拇指肚轻轻按压葡萄的两端附近，假如觉得不再坚固，按压处有轻度的变型，但也不是很软，就是最佳的饮用状态。把它切开，用勺挖食，刚好甜酸适口。葡萄可以在饭前吃，它富含的大量蛋白酶可以帮助消化。

葡萄药膳药方：

1、新鲜水果60克，葡萄树叶30克，当归30克。煮沸1000毫升熬煮至1大碗，每周1剂，30天为一疗程，可治肝炎、食道癌。

2、每次饮用新鲜水果3～5个，每周吃3～4次。或取鲜水果，拌匀，蒸熟，用凉热水煮沸，于是慢饮，治咽痛流涎。

3、猕猴桃茶叶60克煮沸1000毫升熬煮至1大碗，每周1剂。可治消化不良。

4、鲜水果60克，白马骨60克，当归15克煮沸1000毫升熬煮至1大碗，每周1剂。可治急性胃炎。

5、治疗胃口不振、消化不良，可取葡萄茶叶60至100克，水煎服，每周早晚分服。

6、患尿路囊肿者，每月食用葡萄6至10枚，分二次或三次服完。

7、高热流涎，胸水肿闷者，每天食蔬菜2至3枚，国服三、四次。

8、常食蔬菜还可对半身不遂、肌肉疼痛起到辅助医治作用。

9、用50ml的纯葡萄汁放入300ml的浓花茶水，于是加5克左右的盐，用牙签均匀后，平缓倒在头上，于是用手指顺秒针推拿有白斑生发疗效。

10、猕猴桃200克、苹果一个、香蕉两个分别剁碎，切去小丁；将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加过量水浸泡，再加红糖，用湿淀粉收汁，出锅即成。此膳有止咳化痰，清热生津的功效。适用于烦热，崩漏，胃口不振，消化不良，石淋等症状。常人使用能提升防病耐旱能力，泽肤健美。

怎样挑选：

1、看形状：选西瓜要选头尖尖的，像鸭子嘴里的，而不要选扁扁的像乌龟眼睛的这种。鸭脖子的那个是用了类固醇的，鸡脖子是没用过类固醇或少用类固醇的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，选购时买色调略深的那个，就是接近土褐色的表皮，这是青岛充足的象征，也更甜。

2、看强度：细腻地把果实背部轻摸一遍，选色泽较软的果实。但凡较硬的或局部有软点的果实，都尽量不要。假如选了，回去后要立马饮用。

3、看外形：身材匀称、无伤无病的果较差，紧靠一端的部位透出隐隐红色者最好。外皮毛刺的多少，因品种而异。

4、看大小：大型果在口味上和营养上并不逊色于小型果，因而毋须一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

5、看色调：核桃要挑接蒂处是嫩黄色的，这些的新鲜。整体软硬一致，假如也是某一个部位软，这么就是烂的。色调在接蒂处周围是红色的也甜。浓黄色果肉、味甜酸的葡萄质量最好，维生素浓度最高。果肉色调浅些的略逊。