家常葱爆肉的做法

家常葱爆肉的做法如下：

原料：猪颈肉、大葱、姜、蒜、青椒、红椒、生抽、黄酒、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、香油、香菜

具体步骤：

1. 猪颈肉洗净，切片，用胡椒粉、生抽、黄酒拌匀腌制一会儿备用。

2. 大葱洗净切段，姜蒜切末，青椒红椒切椒，香菜切碎。

3. 锅烧热，放少许油，下肉片大火翻炒至变色盛出。

4. 锅里放少许油，下入姜蒜末，下入大葱段翻炒出香味。

5. 放入炒好的肉片，青椒红椒碎，加少许盐、白糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀，出锅前加少许鸡精、香油炒匀。

6. 将所有材料装盘，放上香菜即可享用。

这样做出来的葱爆肉鲜嫩多汁，美味可口。

家常葱爆肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、大葱、蒜、姜、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、淀粉、面粉。

步骤：

1. 里脊肉切成薄片，加少许盐、料酒和淀粉腌制一会。

2. 大葱切段，生姜和蒜切末。

3. 调一碗酱汁，包括酱油、白糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀。

4. 炒锅下油，下入葱蒜姜末爆香，然后下入腌好的肉片，炒至肉片变色。

5. 下入大葱，继续翻炒，加入酱汁，翻炒均匀，待酱汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄一点，腌制时加入淀粉可以使肉更嫩。

2. 碗汁中糖不要少，它可以提鲜增味。

3. 大葱不要炒太久，以免影响口感。

4. 火候不宜太大，以免烧焦。

在烹饪时可以根据个人口味进行调整，希望美味！

以下是家常葱爆肉的做法相关信息：

材料：五花肉、大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，大葱切段，生姜和大蒜切片。

2. 调个腌肉碗汁，将盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和少许糖放在一起混合搅拌均匀。

3. 锅中放少许油，加入五花肉片，煸炒至出油表面金黄。

4. 将肉推至一边，加入姜片和蒜片炒出香味，再加入葱段翻炒出香味。

5. 将碗汁倒入锅中翻炒均匀，收汁关火。

小贴士：

1. 猪肉要切薄一点，这样炒出来口感更好。

2. 腌肉的时候加入少许淀粉可以让肉更嫩滑。

3. 煸炒猪肉的时候要稍微多炒一会儿，把猪油逼出来，这样猪肉更香。

4. 葱段炒出香味后再加入猪肉，这样能吸收葱的香味，口感更佳。