家常豆腐饼怎么做

家常豆腐饼的做法如下：

食材准备：老豆腐，五花肉馅，青蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，葱花。

1. 五花肉馅买来以后不要洗，直接放入碗里加入少许豆瓣酱、胡椒粉、生抽腌制备用。也可以用鸡蛋清和淀粉搅拌均匀代替五花肉馅。

2. 老豆腐放入碗里，切成小丁。注意切的时候要小心豆腐易碎。

3. 锅内放油烧热后，将豆腐放入锅中，煎至两面金黄色。

4. 加入葱白粒爆香。

5. 准备一个空碗加入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐搅拌均匀备用。将调好的酱汁倒入锅中与豆腐肉馅翻炒均匀。

6. 盖上盖子小火闷煮10分钟，待汤汁浓稠即可出锅。

7. 准备饼皮材料和配料（葱花和青蒜叶）并混合均匀。

8. 将豆腐肉馅团成一个个大小均匀的团子，放在面粉上裹上一层面糊。

9. 平底锅放油烧热，将做好的豆腐饼放入锅里煎至两面金黄色即可。

家常豆腐饼制作时要注意火候，确保豆腐饼熟透。希望您能做出美味的豆腐饼！

家常豆腐饼的制作步骤如下：

食材：豆腐、鸡蛋、面粉、食盐、鸡精、胡椒粉、葱花。

注意事项：

1. 豆腐要选择质地比较老一些的，这样制作出来的饼会更香。

2. 面粉只是用来沾住豆腐不让其粘连的，所以不要放太多。

3. 一定要加鸡蛋，让豆腐饼更加鲜嫩可口。

4. 豆腐煎至两面金黄就可以了，不要煎糊。

5. 烹饪时注意火候，不要煎太久，以免影响口感。

整体来看，这道家常菜做法简单，口感清淡，是一道老少皆宜的家常美食。

家常豆腐饼的制作方法如下：

材料：豆腐、鸡蛋、面粉、青蒜、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油

步骤：

1. 豆腐用布包着，在豆腐上压上重物，主要为了将豆腐压干水分。

2. 豆腐压了2个小时之后，将豆腐捏碎，青蒜切碎。

3. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入面粉，再加入适量的水调成糊状。

4. 将豆腐放入面糊里，加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精调味，再放入切碎的青蒜。

5. 锅中倒入适量的食用油，待油热后将豆腐饼放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。

以上就是制作家常豆腐饼的详细步骤。