家常豆角面的做法

家常豆角面的做法如下：

食材：面条、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、酱油、老抽、精盐、鸡精、五香粉、香油。

步骤：

1. 将豆角切成丁，猪肉剁成末，葱姜蒜切末。

2. 烧开一锅水，下面条煮沸，捞出面条，用凉水过凉，沥干水分待用。

3. 锅中倒油，小火加热，放入花椒和干辣椒炒香，然后捞出。

4. 倒入肉末翻炒至熟，再放入豆角翻炒至熟。

5. 加入适量酱油、老抽、盐、鸡精、五香粉，翻炒均匀，待豆角炒熟后，倒入一碗水。

6. 放入蒜末，小火煮至豆角变软烂，汤汁浓稠。

7. 把豆角挑出来放在面条上，浇上汤汁即可。

可以根据个人口味加入适量辣椒或醋等调料。

家常豆角面的做法如下：

食材：面条、豆角、猪肉、香菇、大葱、大蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、食用油。

步骤：

1. 豆角切成小丁，香菇切丁，大蒜切末，葱切丝备用，猪肉剁成末。

2. 锅中倒入适量的食用油，油温热时，放入花椒粉、葱丝爆香，放入肉末翻炒至变色。

3. 放入豆角和香菇继续翻炒，加入适量的生抽、老抽上色，翻炒均匀。

4. 锅中倒入适量的水，烧开后放入面条，用筷子搅拌以防止粘在一起。根据个人喜好，可以选择干面条或者手擀面。

5. 等面条煮熟，根据个人口味加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入蒜末提味即可。

注意事项：

1. 面条的煮熟程度可以根据个人喜好来调整，喜欢软一点的朋友可以多煮一会儿。

2. 豆角一定要炒熟，因为豆角中含有皂素和植物血凝素，如果不熟可能会引起食物中毒。

3. 调料的选择可以根据自己的口味来调整，没有固定的配方。

4. 煮好的面条捞出来，浇上炒好的卤汁，拌匀即可食用。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常豆角面的具体做法：

1. 准备食材：面条、豆角、土豆、猪肉、蒜末、葱末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精。

2. 将豆角切成小段，土豆切成片，猪肉切成丝，备用。

3. 锅中放入适量水，水开后放入面条，煮熟后捞出沥干水分备用。

4. 锅中放入适量油，油热后放入葱末、蒜末和姜末，翻炒出香味。

5. 加入豆瓣酱，炒匀。

6. 放入豆角和土豆，继续翻炒。

7. 放入猪肉，继续翻炒。

8. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

9. 倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火炖5-10分钟，让豆角和土豆充分吸收汤汁。

10. 最后加入适量盐和鸡精调味，将炖好的豆角和土豆浇在煮好的面条上，即可享用。

在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料及食材。