家常腌蒜苔的做法

家常腌蒜苔的做法如下：

1. 将买回来的蒜苔洗净后去掉尾部的一小部分。

2. 切成约1厘米长的小段。

3. 烧一锅开水，加入少许盐和油，放入蒜苔焯水，烫至变色即可捞出。

4. 烫好的蒜苔迅速放入凉水中过凉，然后控干水分。

5. 将蒜苔装入一个无水无油的容器中，放入三勺食盐。

6. 拌匀，确保每根蒜苔都均匀地沾上盐。

7. 盖上盖子，放阴凉处腌制两天以上，期间要翻动几次。

这样就可以做出美味的家常腌蒜苔了。

家常腌蒜苔的做法如下：

1. 将蒜苔洗净切成段，放入碗中。

2. 加入适量的盐，用手拌匀，腌制两个小时。

3. 准备一个无油无水的容器，倒入适量酱油。加入一勺白糖，倒入高度数白酒。搅拌均匀，把蒜苔装入容器中，把酱油浇在蒜苔上。

4. 用保鲜膜盖好，密封好，放入冰箱腌制一天即可。

注意事项：

1. 蒜苔切段时不用切太细。

2. 一定要用无油无水的容器储存。

3. 腌制时加入高度数白酒，可以杀菌防变质，还能让腌制品香味更浓。

4. 腌制过程中要密封好，放在冰箱冷藏腌制一天即可食用。

5. 吃不完的蒜苔要继续密封好放在冰箱里保存，能保存半个月左右。

对于喜欢吃蒜苔的朋友来说，这种做法既简单又方便，可以尝试一下。

以下是家常腌蒜苔的做法相关信息：

1. 准备食材：蒜苔、小米椒、大蒜、盐、糖、醋、生抽、蚝油、辣椒酱。

2. 将蒜苔洗净，去掉尾部的一两片叶子，切成两厘米左右的小段。将切好的蒜苔放入一个比较深的碗中，加入适量盐，翻拌均匀。

3. 准备腌制容器，使用无水无油的容器，加入一勺白糖，再倒入适量醋和生抽，搅拌均匀。

4. 将切好的小米椒和大蒜放入腌制容器中，搅拌均匀。将腌制好的蒜苔用清水冲洗两三遍，去除多余的盐分，放入腌制容器中，用保鲜膜封住容器口，放入冰箱冷藏一两天即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味来调整配料。