家常羊拐弯的做法

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、干辣椒、盐。

1. 将羊拐弯洗净，放入锅中，加入清水。

2. 加入葱姜料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，油温热时，加入适量冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖完全融化。

4. 放入羊拐弯翻炒均匀，使每个部位都裹上糖色。

5. 加入姜蒜片、葱段、干辣椒、香叶、桂皮，继续翻炒出香味。

6. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量开水，水量没过羊拐弯。

8. 大火煮开后，转小火慢炖30分钟。

9. 炖至汤汁收干，加入适量盐调味。

10. 出锅后撒上葱花即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常羊拐弯了。希望您能做出好吃的羊拐弯！

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱等。

注意事项：

1. 羊拐弯要处理干净，清洗血水。

2. 炖羊拐弯要用中小火慢炖，这样炖出来的羊拐弯汤才会浓郁鲜美。

3. 各种调味料可以根据口味添加，适量调整。

在炖羊拐弯的过程中，可以加入各种调料，如八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。将处理好的羊拐弯放入锅中，加入适量的水，放入上述调料和辅料，用中小火慢炖，直至羊拐弯熟透。

这样就可以做出美味的家常羊拐弯了。

以下是家常羊拐弯的几种做法：

1. 做法一：

主料：羊拐弯(羊的腕骨)

辅料：八角、香叶、桂皮、花椒粒、干辣椒、葱、姜、蒜

调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒

做法：将羊拐弯处理干净之后斩成块状，葱切段，姜蒜切片，桂皮、八角、香叶、花椒粒洗净备用。锅中倒入清水，将羊拐弯焯出血沫，捞出备用。锅中倒入适量油，油热后倒入葱姜蒜爆香，放入干辣椒和花椒粒炒出香味，倒入羊拐弯，放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。倒入没过羊拐弯的清水，放入八角、桂皮，小火炖30分钟，最后加入适量盐调味，大火收汁即可。

2. 做法二：

主料：羊拐弯(羊的腕骨)500克

调料：色拉油50克，食盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，八角2颗，桂皮3克，干辣椒3个，花椒粒1把，黄酒15克，生抽3克，老抽3克。

做法：羊拐弯先用清水冲洗干净，冷水下锅，大火烧开后再煮三到五分钟。焯水后洗净浮沫和血水，用温水浸泡十五分钟。锅内倒入适量油烧热后，放入葱姜蒜爆香。放入适量干辣椒和花椒粒炒匀。放入羊拐弯翻炒均匀后烹入黄酒。倒入适量生抽和老抽继续翻炒均匀。锅内倒入足够清水(以没过肉为宜)，放入香料包(大料、桂皮、花椒粒)，盖上盖子大火烧开后转小火煮一个小时左右。汤汁浓稠后即可出锅。

3. 做法三：

主料：羊拐弯(羊的腕骨)

辅料：土豆、洋葱头、胡萝卜

调料：盐、辣酱2大勺、酱油1大勺、白糖1小勺。

做法：将羊拐弯处理干净备用。洋葱切块，土豆和胡萝卜去皮切块备用。锅中倒入适量油，放入羊拐弯翻炒几下后放入洋葱块继续翻炒。放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。放入辣酱炒匀。加入适量清水和酱油白糖大火烧开后转小火炖40分钟左右即可。

以上是家常羊拐弯的几种做法的相关信息，希望对您有所帮助。