家常翅中做法大全

家常翅中做法有几种，如：

1. 蒜香蜜汁烤翅中：将翅中洗净，用蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、黑胡椒等腌制，放入冰箱中隔夜更入味。烤制过程中刷上腌制的酱汁，再刷上蜂蜜，撒上芝麻，继续烤至熟透。

2. 干煸翅中：翅中切小块，加入盐和料酒腌制。锅内倒油烧热，放入花椒、干辣椒和翅中炒至金黄，再加入蒜末和酱油炒匀。最后撒上葱花和白芝麻炒匀即可。

3. 香菇蒸翅中：翅中洗净，用盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制。香菇洗净，鸡翅放在香菇上，再淋上腌制的酱汁。水烧开后，将翅中放入蒸锅蒸15分钟左右，视鸡翅大小而定时间。

4. 尖椒炒翅中：将翅中切丝备用，蒜头切碎备用。锅中烧水至沸腾，放入鸡翅，煮出血沫后捞出。锅中倒入适量油，放入蒜末炒香，再放入尖椒丝炒软。放入鸡翅，淋上生抽，翻炒均匀后加适量盐调味即可。

可以根据个人口味选择合适的做法。

家常翅中做法大全可以参考如下几种：

香菇蒸鸡翅中。做法是将香菇提前泡发，然后将翅中、香菇、姜片、蒜瓣一起放入碗中，加酱油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油等调味料，充分拌匀。将裹上调料的翅中装在盘中，入蒸锅大火蒸15分钟左右即可。注意事项：香菇要泡发透，否则影响口感；翅中腌制的时间不要太长，否则会入味过头；如喜欢辣的可以加入适量的辣酱一起蒸。

红烧鸡翅中。做法是将鸡翅中清洗干净，焯水后沥干水分，放入锅中加入姜片和葱炒香，加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后加入开水没过鸡翅中，大火烧开后转小火炖煮10分钟，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。注意事项：焯水时间不能太长，沥干水分后再炒制以免烧锅；收汁时要大火快速翻炒，以免成品不亮。

可乐鸡翅中。做法是将鸡翅中洗净，用刀在上面划几刀，加入姜丝和料酒腌制15分钟。将可乐、生抽、蚝油、番茄酱、蜂蜜和白醋混合成酱汁备用。锅内放入适量的油，将鸡翅中煎至两面金黄，再放入冰糖小火煮至糖化，倒入调好的酱汁翻炒均匀，小火煮至汤汁浓稠即可。注意事项：鸡翅中煎至表面焦黄即可，不要煎过头；煮糖的时候一定要用小火，否则糖会溅得到处都是。

此外还有炸鸡翅中、干煸翅中等做法。具体可以根据自己的口味和食材来选择做法。在烹饪过程中，要注意食材的准备、烹饪火候和调味料的用量，以确保做出的翅中口感鲜美。同时，也要注意食物的卫生，确保食材的清洁和厨房的卫生整洁。

以下是几种家常翅中的做法：

1. 蒜香蜜汁烤翅中：将翅中洗净，沥干水分后用刀在表面轻轻划几刀，以便入味。将生抽、蚝油、蒜蓉、盐、黑胡椒等调料倒入碗中，搅拌均匀后与翅中一起腌制。烤制过程中，在翅中表面刷上蜂蜜和白醋，放入烤箱烤制15-20分钟即可。

2. 香菇蒸翅中：将翅中洗净，用料酒、盐、鸡精、胡椒粉拌匀腌制。在盘子中摆好香菇，将腌制好的翅中放在香菇上，上锅蒸熟。将油烧热后浇在翅中上，再撒些香葱末，即可食用。

3. 酱烧翅中：将翅中洗净，剁块备用。锅中放适量油，煸香姜片，倒入翅中，待鸡皮出油后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀后收汁即可。

4. 鸡汤翅中：将翅中洗净，放入炖锅中，加入淹没翅中的水，大火烧开，撇去浮沫。加入其他你喜欢的蔬菜，比如蘑菇、豆腐等。然后转小火，慢炖至翅软烂即可。

5. 干锅翅中：将翅中洗净，煎至金黄，倒入啤酒、生抽、老抽、蚝油、姜、蒜、干辣椒段、孜然粉、花椒粉等调料，煮至汁浓时放入洋葱和葱段，翻炒均匀即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，同时注意营养均衡，适量食用。