家常肚肺汤的做法

家常肚肺汤的做法如下：

1. 准备猪肚、猪肺、姜、白胡椒粉、料酒等原材料。

2. 分别将猪肚和猪肺清洗干净，猪肺要切成片状。

3. 锅中放入水，水热后倒入猪肚和猪肺，加入姜片和白胡椒粉去腥，加入适量料酒。

4. 煮沸后捞起，再用清水冲洗干净，放入砂锅中。

5. 倒入高汤或者清水，加入适量盐、枸杞等调味品，煮至猪肚和猪肺软烂即可。

温馨提示：清洗猪肚和猪肺时需要反复多次清洗，烹饪时间需要足够长，才能保证食材干净卫生且口感鲜美。

家常肚肺汤的做法如下：

食材：猪肚、猪肺、姜、胡椒粉、盐、葱。

步骤：

1. 猪肚和猪肺清洗干净，切成小块。

2. 猪肚肺放入锅中，并倒入足量的清水，大火煮开后，撇去浮沫。

3. 加入姜片和葱段，转中火炖1个小时。

4. 加入切好的猪肺和猪肚，中火煮约20分钟。

5. 加入盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 猪肚和猪肺一定要清洗干净，因为它们含有大量的杂质和黏液。

2. 烹饪过程中要多次撇去浮沫，因为浮沫中含有血污和杂质，会影响汤的口感和颜色。

3. 盐要在快出锅前再加入，因为盐会加速肉质收缩，过早加入可能导致肉质过老。

4. 食材中的胡椒粉可以起到去腥增香的作用，可以根据个人口味适量添加。

关于家常肚肺汤的注意事项，除了以上几点，还要注意火候的掌握，炖煮时间不宜过短，以保证食材充分炖煮软烂。此外，如果对猪肚和猪肺有过敏反应，如出现皮疹、喉咙痒等症状，应立即停止食用并就医。

家常肚肺汤的做法相关步骤如下：

1. 准备材料：猪肚、猪肺、姜片、葱花、料酒以及盐适量。

2. 猪肚和猪肺清洗干净。猪肺需要把气管里的脏物都清洗干净，猪肚里外都需仔细清洗。

3. 猪肚和猪肺切块后，放入锅中，倒入清水，水开后将表面的白泡沫捞出，然后撇去浮油。

4. 锅中倒入适量清水，加入姜片和焯水后的猪肚和猪肺，大火烧开，转小火慢炖一个小时。

5. 炖煮至猪肚软烂，根据个人口味加盐调味。也可以加入一些其它的辅料，如党参、枸杞、红枣等一起炖煮，味道会更好。

6. 撒上葱花，出锅即可食用。

家常肚肺汤的功效主要包括补虚润肺、益气健脾等，对于一些脾胃虚弱、肺虚咳嗽的患者具有较好的缓解作用。建议喝清淡的汤水，避免过于油腻。此外，请注意，对猪肚或猪肺过敏的人应避免食用。