家常腌黄豆的做法

家常腌黄豆的做法如下：

1. 准备原料：黄豆、盐、凉开水、白糖、花椒、白酒。

2. 黄豆洗净提前浸泡，沥干水分。

3. 锅中放入适量水，放入黄豆煮至软烂，捞出沥干水分。

4. 准备一个干净的容器，放入黄豆，加入盐和白糖。

5. 倒入凉开水，搅拌均匀。

6. 放入花椒和白酒，搅拌均匀，盖上盖子，腌制一周左右即可食用。

此外，腌制黄豆时加入白酒可以提味提鲜，增加腌制黄豆的风味。注意，白酒的用量不需过多，适量即可。以上步骤仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。

家常腌黄豆的做法如下：

食材：黄豆、盐、干辣椒、小茴香、花椒、白醋、白糖、生姜。

步骤：

1. 黄豆用清水浸泡1小时，让黄豆充分吸水半小时，这样煮熟的快。

2. 锅内放适量水，倒入黄豆，大火煮开后转中火煮15分钟左右，煮熟为止。

3. 干辣椒切段，生姜切片。

4. 白糖和盐放入锅中，加入一小碗清水，大火煮开，直至白糖溶化。

5. 放入白醋，再放入小茴香和花椒，煮2分钟。

6. 放入煮熟的黄豆，用锅铲不断翻炒，直至汤汁收干，盛出备用。

7. 把做好的黄豆装入碗中，放入切好的生姜和干辣椒，倒入刚刚炒菜剩下的料汁。注意，料汁要没过黄豆，盖上保鲜膜腌制几天就可以吃了。

注意事项：

1. 煮黄豆时不要煮烂，因为后续还需要进行发酵过程。

2. 腌制过程中一定要保证密封好，避免污染。

3. 一般来说，腌制三五天就可以吃了，但腌制的时间越长，味道越好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常腌黄豆的做法包括以下步骤：

1. 挑选黄豆，将黄豆清洗干净，放入锅中煮熟。

2. 准备调料，包括生姜、大蒜、辣椒、酱油、盐、白糖、白酒、胡椒粉等。

3. 将煮熟的黄豆捞出，沥干水分，并晾凉。

4. 把晾好的黄豆放入准备好的调料中，拌匀。

5. 把腌制的容器清洗干净，无水无油，再把黄豆装入容器，密封好。

6. 一般腌制一周左右就可以吃了。

此外，腌制黄豆时还可以加入适量的醋和茴香，味道更加。如果想吃辣味的腌黄豆，可以加入辣椒面和花椒粒。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整调料和比例。