家常炸蘑菇的做法

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉、鸡精、酱油（可选）。

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，用少量盐和五香粉腌制半小时。

2. 将鸡蛋打散，加入面粉和玉米淀粉（或土豆淀粉）调成面糊。面糊的浓稠程度视蘑菇片的厚度而定，以能挂糊且不易脱落为宜。

3. 热锅凉油，油温不宜过高，将挂好糊的蘑菇片逐片放入锅中，炸至金黄，捞出沥油。

4. 升高油温，将炸好的蘑菇片再次入锅，复炸一遍，捞出即可食用。

也可添加调料拌匀：在炸好的蘑菇上撒上椒盐或鸡精、辣椒面、葱花等调料，拌匀即可食用。这是一道简单美味的家常菜肴。请注意，可根据个人口味调整调料用量。

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉或胡椒粉（调味品根据个人口味适量添加）

步骤：

1. 将蘑菇洗净，撕成条。

2. 面粉、玉米淀粉、鸡蛋、加水调成面糊，不要太稀。

3. 加入蘑菇，让蘑菇裹上面糊。

4. 热锅凉油，放入裹好面糊的蘑菇，炸至金黄微硬即可捞出。

5. 等蘑菇都炸好后，可以升高油温再炸一遍，这样炸出来的蘑菇会更脆。

6. 捞出后，沥干油，可装盘食用。

注意事项：

1. 面糊的调制是炸蘑菇的关键，面糊要调得稀一点，这样蘑菇挂糊才会更均匀。

2. 油温不要太高，中火炸制即可，否则蘑菇容易炸糊。

3. 炸好的蘑菇可以撒上孜然粉或者辣椒粉等调料进行调味。

4. 淀粉和面粉的比例可以根据实际情况进行调整，调成可以挂上蘑菇就行。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炸蘑菇的做法相关介绍：

1. 材料：蘑菇，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉等。

2. 步骤：将蘑菇去根洗净控干水分，然后攥干水分。 碗里打两个鸡蛋搅散，放入一勺淀粉、一勺面粉，搅拌均匀。 锅内倒油，油温6成热时将蘑菇放进去炸至金黄酥脆，捞出控油。 锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加适量清水。放入炸好的蘑菇，放盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，如果您有更多烹饪需求，可以查询其他关于家常炸蘑菇的食谱，根据个人口味进行调整。