家常炸薯片的做法

家常炸薯片做法如下：

1. 准备原料：土豆、玉米淀粉、食用油、盐、糖、辣椒粉。

2. 新鲜土豆洗净去皮切成薄片，注意切的薄一点，这样炸出来的薯片才够脆。

3. 将切好的薯片放入凉水浸泡，加入少许盐浸泡，口感会更脆。

4. 捞出薯片，沥干水分，在薯片上薄薄裹上一层玉米淀粉，没有玉米淀粉也可以用其他淀粉代替，抖掉多余的淀粉。

5. 锅中倒入适量的油，量要足，油温升高后放入薯片炸制，小火炸制两面金黄，稍微控制一下火候，不要炸糊了。

6. 将炸好的薯片捞出装盘，撒上少许的辣椒粉或者白芝麻（也可以根据个人口味加其他调料）即可。

这样一份家常炸薯片就做好了，可以开吃啦！记得要趁热吃，口感才会酥脆。希望以上信息能帮助到您！

家常炸薯片是一种非常受欢迎的小吃，下面是制作方法和注意事项：

材料：

- 土豆， 2个（约300克）

- 盐，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成薄片。

2. 用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，防止炸糊。

3. 热锅凉油，油热后放入土豆片，小火炸制表面金黄即可捞出。

4. 撒上盐，即可食用。

注意事项：

1. 切土豆片的厚度要尽量薄一些，这样炸出来的薯片会更脆。

2. 油温的控制非常重要，一定要用小火，避免炸糊。

3. 捞出薯片后可以撒上少量盐增加口感，但不要过多，以免太咸。

4. 吃不完的薯片可以放在干燥的密封袋中保存，注意保质期。

以上就是制作家常炸薯片的方法和注意事项，希望对你有所帮助。

以下是家常炸薯片的做法的相关信息：

食材：土豆、食用盐。

步骤：

1. 准备几个土豆，把表面的皮给削掉，全部处理干净之后，再把它切成薄薄的土豆片。

2. 切好的土豆片放入到水中，加入一勺食用盐，把表面的淀粉给洗出来，多洗几次直到洗出清澈的水就可以。

3. 洗净的土豆片沥干水分，倒入大碗中，加入适量的淀粉，翻拌均匀，让每一片土豆片都裹上面粉。

4. 裹好面粉的土豆片放入到盘中备用。锅中倒油，多倒一些，油温6成热时把裹好淀粉的土豆片放入到锅中炸，全程开小火慢慢炸。

5. 炸的时候翻动一下土豆片，让它们受热均匀，炸到表面金黄就可以控油捞出。

注意：在家中炸薯片的时候，一定要控制好油温，以及炸制的时间，如果炸的时间太长，就会容易糊。建议做好这些之后，可以撒上适量的椒盐或者是番茄酱，这样吃起来更加美味。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为您对食材和火候的掌握能力而有所变化。