南瓜馒头家常做法

南瓜馒头的家常做法如下：

食材：南瓜适量、面粉适量、发酵粉适量、冰糖适量。

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸15分钟。

2. 将蒸好的南瓜倒入盆中，趁热加入发酵粉和冰糖，搅拌均匀。如果室内温度较低，就需要给南瓜发酵粉和冰糖加热一下。

3. 加入面粉，用筷子搅拌均匀。

4. 准备面粉，将面团揉进面盆里，直到面团表面光滑。

5. 将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团没有气孔。

6. 将面团分成小份，搓成馒头状，放在蒸锅里。注意每个馒头之间留有空隙。

7. 盖上盖子，等待面团发酵至面团体积膨胀一倍，即可开火。

8. 蒸约25分钟左右，关火后放置5分钟再打开锅盖。

这样就可以做出南瓜馒头了，口感非常松软香甜。

南瓜馒头的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟，再捣成泥状。

2. 往南瓜泥中加入面粉、干酵母、白糖，搅拌均匀。

3. 将面粉和成面团，待发酵至原来大小的两倍。

4. 将发好的面团分成小剂子，搓成馒头生坯。

5. 馒头生坯放入蒸锅中，再次发酵20分钟左右，冷水蒸熟。

注意事项包括：

1. 捣成泥状时尽量捣得细腻一些，这样蒸出来的馒头口感更好。

2. 发面团时加一点白糖，有助于提高发酵效率。

3. 搓馒头时切勿太大力，以免馒头生坯开裂。

4. 馒头放入蒸锅后，二次发酵和蒸煮同样重要，千万不可忽略。

在制作南瓜馒头的过程中，要注意揉面和发酵的时间，还要注意冷水下锅，大火蒸煮。这样做出来的南瓜馒头才会蓬松柔软，口感更好。

此外，还可以根据个人口味调整是否添加其他调料，例如芝麻等。

南瓜馒头家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、面粉、酵母、白糖。

2. 做法：将南瓜去皮去瓤，切成小块放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜捣成泥，加入酵母、白糖和面粉，揉成较光滑的面团。盖上保鲜膜发酵，面团发至两倍大即可。将发酵好的面团取出，排气后分成小剂子。将小剂子揉成光滑的圆形馒头，放入蒸锅中再次发酵。馒头发酵完成后，开火蒸熟。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。