清蒸鸡肉家常做法

清蒸鸡肉的家常做法如下：

材料：鸡大腿一个，盐焗鸡粉10克，葱姜适量，清水适量，青红椒各一个

步骤：

1. 鸡大腿洗净，擦干水分，表面撒上盐焗鸡粉10克。

2. 抓匀，用保鲜膜盖住，放入冰箱腌制一个小时。

3. 葱姜切丝泡水备用。

4. 青红椒切小块备用。

5. 电饭锅底垫一层葱姜，再放上腌制好的鸡腿。

6. 加盖，按煮饭键煮熟。

7. 煮好的鸡腿翻面，继续加盖煮十分钟（每个电饭锅的功率不同，请注意，不要过久，影响口感）。

8. 煮好的鸡腿取出放入盘中，青红椒撒在上面。

9. 汤汁勾薄芡，淋在鸡肉上面即可。

清蒸鸡肉制作简单，口感鲜美，是一道适合家常食用的菜品。

清蒸鸡肉家常做法的注意事项包括：

1. 鸡肉要选择新鲜的整鸡腿，最好选择肉质细嫩的鸡腿部分。

2. 切块鸡肉时要大小均匀，以便于烹饪均匀。

3. 鸡肉块要先用热水焯水，去除血水和杂质。

4. 蒸鸡肉时要使用大火，以保证鸡肉快速蒸熟。

5. 调料要提前准备，以便在鸡肉入锅后立即放入。这包括姜片、蒜头、米酒、生抽、盐和鸡精等。

6. 蒸熟的鸡肉要趁热食用，口感更加鲜嫩。

7. 如果想要更丰富的味道，可以在蒸鸡肉时加入一些其他的调料，如香菇、青红椒等。但是要注意不要加入过多的调料，以免掩盖了鸡肉本身的鲜味。

此外，在烹饪过程中要注意保持鸡肉的鲜嫩口感，不要过度烹饪，以免鸡肉变得软烂。同时，也要注意卫生问题，确保食材和调料的干净卫生。

清蒸鸡肉家常做法的相关信息如下：

1. 所需材料：鸡大腿1个（约300克）、大葱2根、生姜1块、盐少许、生抽少许、花生油少许。

2. 做法步骤：鸡腿清洗干净，去骨去皮；将鸡腿肉切成小块，放入少许盐、生抽、淀粉拌匀腌制一下；大葱切段，生姜切片；将腌制好的鸡肉放入碗中，放入葱段、姜片，再淋上少许花生油，上锅蒸15分钟左右，即可出锅食用。

此外，清蒸鸡肉也可以使用以下材料和方法进行制作：

1. 准备原料：鸡肉适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。将鸡肉洗净切块，加入盐、料酒、鸡精、生抽拌匀腌制。将葱姜洗净切丝放入盘中，加入腌制好的鸡肉块，上锅蒸30分钟左右，取出加入适量油搅拌均匀即可。

2. 材料：鸡脯肉两斤，胡椒粉少许，鸡精，盐，葱丝，姜丝，香油少许。将鸡脯肉切块后用开水烫熟，捞出备用。将鸡脯肉放入容器中，加入盐、胡椒粉、鸡精、葱丝、姜丝、香油少许，上锅蒸十五分钟即可。

3. 准备原料：鸡腿2只、蚝油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量。鸡腿切块洗净后，用蚝油、盐腌制片刻，然后将腌制好的鸡腿块放入锅中蒸熟。葱姜蒜切末，干辣椒切段，放入碗中加入蚝油、盐、香菜末搅拌均匀备用。将蒸好的鸡腿块取出装盘，浇入调好的料汁，再蒸5分钟即可。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为鸡肉的实际情况、蒸煮器具等因素而有所变化。