家常炸馓子的做法

以下是制作家常炸馓子的步骤：

1. 准备食材：馓子、面粉、食用油、盐。

2. 在面粉中加入适量的盐，然后慢慢加入凉水，揉成软硬适中、较为光滑的面团。

3. 将面团盖上湿布或盖子，静置半小时。

4. 将醒好的面团拉成长条，切成大小均匀的小剂子。

5. 将小剂子搓成细条，搓的时候可以多撒些面粉，防止粘连。

6. 将搓好的细条绕在手指上，绕成团后用湿布盖上，防止风干。

7. 热锅凉油，油温在六成热时，放入馓子，用中小火炸至金黄色，不时用筷子翻动。

8. 当馓子炸至金黄色时，就可以捞出沥油，装盘了。

完成以上步骤后，家常炸馓子就制作完成了，您可以根据个人口味酌情调整制作过程。

制作家常炸馓子的步骤如下：

1. 准备原料：馓子要买表面光滑、条长、质量好的，将馓子用水冲洗干净。

2. 用温水和面，边倒水边搅拌，将馓子面和成面絮状，用手揣好面絮，注意面絮要柔软均匀。

3. 准备一碗清水，取一个面絮放在碗里，这样在揉搓面团时会防止面絮粘在面团上。

4. 将揣好的面团放在盆里，上面盖湿布或盖子，饧10分钟左右。

5. 锅里倒入油，最好是不粘锅，将油温烧至7成热，将饧好的馓子面絮用手搓成长条，揪成剂子，搓成细长条盘在碗里备用。

6. 将手搓的长条剂放在盘好的剂子上面，用手按压，使两个剂子连在一起。

7. 馓子会慢慢吸油，随着油温升高，馓子会自动在锅里张开变成焦黄的颜色。

8. 炸馓子的油温要控制好，油温不要太高会将馓子炸糊，随着馓子张开，油温要及时调低，让馓子慢慢张开变黄。

注意事项：

1. 和面时要用温水，这样馓子口感酥脆。

2. 馓子放入锅中的时候手法要轻，不要搅动，及时将锅盖盖上焖住锅就可以了。

3. 炸馓子的火候不要太大，中小火慢慢炸。

以上步骤供您参考，具体操作时请根据实际情况调整。

以下是家常炸馓子的做法的相关信息：

食材：馓子、食用油、盐。

步骤：

1. 准备馓子，用清水冲洗干净。

2. 锅里倒入适量的食用油，烧至油温高。

3. 把馓子沥干水分，放入锅中。

4. 中火炸至馓子飘起来，用筷子不停的翻动馓子，受热均匀。

5. 炸至馓子金黄色，捞出沥油即可。

6. 馓子沥干油之后，撒上盐，即可食用。

家常炸馓子完成。请注意，在炸馓子过程中，火候的掌握非常重要，需要不停翻动馓子，使其均匀受热。