家常狗肉做法大全

家常狗肉的做法包括但不限于以下几种：

芫爆狗肉。需要狗肉、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油。将狗肉洗净切成块，用开水焯一遍，沥干水份备用。锅中留底油，放入盐、鸡精、胡椒粉，倒入生抽、料酒，将备用的狗肉放入锅中翻炒。最后将狗肉块炒至入味，出锅前加入葱段、姜片、蒜末和干辣椒翻炒均匀即可出锅。

土豆烧狗肉。需要狗肉、土豆、青椒、红椒、葱、生姜、蒜头、干辣椒、盐、料酒、酱油、蚝油、生抽等。先将狗肉洗净切块，焯水备用，土豆切块后炸一下，备用。锅中底油加热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入狗肉煸炒，加料酒、酱油、蚝油、生抽调味，加入适量热水，烧开后小火炖煮20分钟，加入土豆和青红椒块翻炒均匀，断生后出锅。

狗肉火锅。需要狗肉、小油菜或蘑菇、豆腐、葱姜蒜、花椒、八角、盐、酱油等。将狗肉洗净切块，焯水备用。锅中底油加热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入狗肉煸炒几分钟，加盐、酱油、八角等调味品。加入适量清水烧开，放入火锅中，涮入蔬菜和豆腐等，即可食用。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。同时要注意的是，狗肉的做法也有很多种，不同的做法对于食材和调料的搭配也各有不同。在烹饪狗肉时，一定要煮熟煮透，避免寄生虫感染。最后祝您制作美食愉快。

家常狗肉的做法包括：

1. 芫爆狗肉：将狗肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、盐、葱段、姜片腌渍；锅内放入清水，将狗肉片焯水，捞出再用清水冲洗干净。锅内加少许水，再放入狗肉片，加盐、料酒烧沸，撇净浮沫，加酱油、味精、葱花、姜末、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。

2. 红烧狗肉：将狗肉洗净切块，焯水后沥干备用；将蒜瓣和姜片剁成末。锅置火上，放植物油烧热，下入狗肉煸炒几分钟后，加酱油、盐、料酒和适量的水烧开，转小火烧至狗肉熟烂。放入蒜末和姜末翻炒均匀，再焖几分钟即可。

在做狗肉时要注意以下几点：

1. 选用健康的成年狗肉，去皮和内脏后切成块状。

2. 狗肉用热水焯水后要过凉水，可以去除狗肉的腥味和血水。

3. 红烧或炖煮狗肉时不宜加碱、盐过量食用狗肉时不宜与醋同食。

4. 炖狗肉时最好不用铁锅，因为狗肉对铁的需要量教大，用铜锅、铁锅烹制狗肉会使部分营养成分溶入汤中，影响其营养的吸收。

5. 食用狗肉后不宜立即喝茶，因为茶叶中的鞣酸会与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，导致便秘。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行调整。请注意，狗肉的做法和注意事项可能会因地区和个人口味不同而有所差异。另外，由于狗肉属于食材的一种，在食用时也需要注意卫生和安全问题。

家常狗肉做法大全的相关信息如下：

1. 家常炖狗肉：将狗肉切块，放入冷水中浸泡30分钟，然后放入锅内，加水、姜块、干辣椒、料酒，炖30分钟即可。

2. 孜然狗肉：将狗肉切块，放入冷水中焯烫，再加入姜块、料酒炖煮。煮沸后，将汤汁倒出，加入孜然、辣椒和盐再炖煮。

3. 狗肉火锅：将狗肉切块，焯水，放入火锅中，再加入其他调料如葱、姜、蒜、辣椒、香料等。

4. 狗肉汤：将狗肉切块，放入冷水中炖煮，加入姜块、葱段等调料。

5. 狗肉烧胡萝卜：将狗肉切块炒至变色，加入红萝卜块，炖煮至熟烂。

6. 五香狗肉：将狗肉切块，用麻绳扎紧，放七成热的花生油锅中炸5分钟，捞出后斩成块。锅留底油，下入蒜瓣、豆瓣酱、干辣椒炒红油，烹入料酒和酱油，倒入适量清水烧开。

以上就是家常狗肉做法大全的一些常见方法，您可以根据个人口味和需求进行选择和调整。