家常桂花糕怎么做

桂花糕家常做法如下：

食材：糯米粉150克、粘米粉150克、细砂糖50克、温水160克、新鲜桂花适量、纯牛奶适量、细砂糖10克。

具体步骤：

1. 准备食材，将糯米粉和粘米粉混合均匀。

2. 将温水倒入糖，搅拌至糖溶化。将桂花倒入糖水中搅拌均匀。

3. 将桂花糊倒入糕粉中搅拌均匀。

4. 将桂花糕面糊放入刷了一层薄油的模具中。

5. 表面平整后，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入沸水锅中蒸25分钟左右。

6. 蒸好后在桂花糕表面撒一层糖桂花，再继续蒸5分钟即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

制作家常桂花糕的注意事项如下：

1. 需要将糯米粉和粘米粉的比例控制在5:3左右，再加入适量桂花蜜和清水搅拌均匀。

2. 蒸糕的时间要控制在20分钟左右，期间需要不断观察，以免出现水糊现象。

3. 在模具中刷一层油，方便后期取出桂花糕。

4. 制作好的桂花糕需要室温放置，大概在2个小时左右，期间不要随意移动桂花糕，否则容易影响口感。

5. 制作桂花糕最好选用新鲜的桂花，能够提高糕点的口感。

6. 制作过程中要不断小火观察，避免糊锅。

此外，关于桂花糕的制作方式和口味创新方面，可以咨询专业厨师或者参考相关网站，希望以上信息对您有帮助。

制作家常桂花糕的步骤如下：

食材：糯米粉130克、粘米粉130克、清水150克、白糖50克、干桂花半碗、植物油1小勺。

具体步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合，加入糖和清水搅拌均匀，静置15分钟。

2. 锅里加水烧开，将混合粉倒入蒸笼里，放上适量桂花一起蒸煮，大火蒸煮8分钟。

3. 蒸熟后取出蒸熟的糕点，稍微放凉一些，用模具切成块，或者直接用刀切也行。

4. 在糕点上撒上桂花，放凉后就可以享用了。

注意：糕点一定要蒸熟，否则影响口感。同时，可以根据自己的口味加入适量的糖，喜欢吃桂花味道更浓的朋友可以多加一点。以上信息仅供参考，建议根据个人口味和饮食习惯进行调适当调整。