家常核桃饼的做法

以下是家常核桃饼的做法：

食材：面粉250克、核桃仁100克、酵母3克、白糖少许、清水适量。

步骤：

1. 面粉加入酵母，少许白糖，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置发酵。

2. 核桃仁用平底锅小火慢慢炒熟，放凉后用擀面杖压碎成小颗粒。

3. 发酵好的面团，放在案板上充分地揉匀，排掉里面的空气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子。

4. 取一个剂子按扁，用擀面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的饼坯，中间放入适量核桃仁碎。

5. 像包包子一样封口，封口后再稍稍整理成圆形，依次做好所有的饼坯。

6. 做好的饼坯再次醒发至体积变大，表面刷上少许清水。

7. 锅底刷层油，放入饼坯，表面也刷层油，盖好锅盖，大火烧开后转中小火烙制。

8. 烙制一面变黄，再翻面烙制另一面，直至烙制两面金黄，鼓起代表已经熟透。

家常核桃饼的主要特点就是核桃的香甜和面饼的软糯。可以根据口味和需求调整，祝您用餐愉快。

家常核桃饼的做法如下：

食材：面粉、酵母、温水、核桃、白糖、食用油。

步骤：

1. 准备40度左右的温水，加入适量酵母化开，倒入面粉中，再加入适量的白糖，这样可以促进发酵。

2. 将面和好之后，放在温暖的地方发酵。

3. 核桃炒熟，放凉之后用擀面杖压碎，注意力度不要太大，避免碎屑飞溅。

4. 待面发好后，将面揉出多余气泡，将压碎的核桃放入面皮中。

5. 锅中倒油，将饼放入锅中煎至两面金黄，熟透即可出锅。

注意事项：

1. 和面时加入白糖是为了促进发酵，但不要加太多，少量即可。

2. 煎饼的时候要勤翻面，避免受热不均。

另外，在制作核桃饼的过程中，压碎核桃时使用的工具应该保持干净，避免杂质影响口感。同时，油的用量不要太多，以免影响核桃的香味。

以下是家常核桃饼的做法相关信息：

材料：

低筋面粉450克，糖70克，泡打粉4克，鸡蛋2个，牛奶160克，植物油30克，核桃仁100克。

步骤：

1. 核桃仁用平底锅烘一下，这样容易熟，而且口感更好。

2. 面粉、泡打粉混合过筛。

3. 加入糖、鸡蛋、牛奶、油，搅拌均匀。

4. 加入核桃仁，搅拌均匀。

5. 面糊放入模具中，轻摔几下，让饼平整。如果没有模具，可以用手直接搓成面团，包上核桃馅后做成小圆饼。

6. 烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询美食达人或参考美食书籍。