家常红豆糕怎么做

家常红豆糕的制作步骤如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、植物油

步骤：

1. 将红豆煮熟，放入适量糖搅拌均匀，制成红豆馅。

2. 粘米粉过筛，准备好植物油。

3. 模具上刷一层油，将粘米粉倒入模具中，晃动模具让粉均匀铺在模具里。

4. 倒入红豆馅，用勺子压实。

5. 冷水上锅，蒸20分钟左右即可。

小贴士：可以根据口味调整，加一些葡萄干或者红枣等。

以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味适当调整，希望这个能对你有所帮助。

家常红豆糕的做法如下：

食材：红豆300克、冰糖100克、清水400毫升、粘米粉30克、糯米粉50克、糖1小勺。

步骤：

1. 红豆浸泡在水中，加入清水，水量要没过红豆。加入一小勺糖，盖上盖子，把红豆放入冰箱中浸泡隔夜，使红豆吸饱水分膨胀。

2. 将泡好的红豆取出，放入电压锅中煮，高压锅煮红豆更快更烂。

3. 煮好的红豆加入冰糖，再加入清水400毫升，冰糖的量可以根据自己的口味调整。

4. 将粘米粉和糯米粉混合过筛加入锅中搅拌均匀。

5. 将面糊倒入容器中，表面抹平，盖上盖子蒸20分钟左右即可。

注意事项：

1. 红豆一定要泡发煮熟，这样更容易消化吸收。

2. 混合粘米粉和糯米粉时不要搅拌过度，搅拌至没有干粉即可。

3. 面糊要倒入容器中，表面抹平，这样蒸出来更平整。

4. 不同容器的耐热程度不同，使用时需要根据容器材质和尺寸选择合适的容器。

另外，做红豆糕的面糊不能过稠，要稍微稀一些，这样蒸出来的红豆糕口感更加蓬松。希望这些注意事项能帮助你做出美味的红豆糕。

家常红豆糕的制作方法如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、糖桂花

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，煮或蒸熟。

2. 用勺子碾碎红豆，加入糖和糖桂花拌匀。

3. 粘米粉放入无油无水的锅中，小火翻炒，炒至粉类呈微黄色，散发出香味。

4. 把粉倒入搅拌机中，加入少量红豆汤汁，搅拌成米糊状。

5. 把搅拌好的粉倒入盆中，加入剩余的红豆汤汁，搅拌均匀。

6. 模具内刷层油，将糊糊倒入模具中，摇晃几下，让糊糊均匀铺在模具内。

7. 上锅蒸15分钟左右即可。

小贴士：

1. 如果用其他模具，也可以用保鲜膜包住模具，用牙签扎几个孔，扎几个小洞。

2. 可以根据口味换成其他水果口味的粉类，增加口感。

3. 红豆糕做好后可以直接吃，也可以放冰箱冷藏一下再吃，口感更佳。

按照上述步骤操作就可以做出美味的红豆糕，希望您能成功！