家常炒鱼丸的做法

家常炒鱼丸的做法如下：

食材：鱼丸、青椒、红椒、洋葱、姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱花、食用油。

步骤：

1. 锅中放油，爆香葱姜蒜，倒入鱼丸煸炒，炒出香味。

2. 加入青椒块、红椒块和洋葱片，继续翻炒。

3. 加入盐、生抽、料酒和鸡精调味，炒匀。

4. 出锅前加一点胡椒粉，加一点香油，盛盘。

这样，一份家常炒鱼丸就做好了。

家常炒鱼丸的做法如下：

食材：鱼丸、青椒、红椒、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、耗油、花生油等。

步骤：

1. 鱼丸、青椒、红椒、葱姜切好备用。

2. 锅中放入适量花生油，将鱼丸放入锅中煎一下备用。

3. 另外烧热锅加油，放入葱头炒香，放入煎好的鱼丸。

4. 加入青椒、红椒，放入适量的盐、胡椒粉、生抽、耗油等调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，焖煮一会儿让鱼丸入味。

6. 水分快干时，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鱼丸要提前腌制，这样会更入味。

2. 青椒和红椒不要炒得过久，以免颜色变暗。

3. 焖煮时要掌握好火候，以免鱼丸煮散。

在烹饪时需要注意卫生，避免食材受到污染。在制作过程中，要保证食材的完整性和口感，调味时注意适量，以免过咸或者过辣。同时，这道菜富含蛋白质和钙等营养元素，有助于增强体力和精力。

家常炒鱼丸需要准备一些相应的食材和调料，包括鱼丸、青椒、红椒、洋葱、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。以下是具体步骤：

1. 锅中烧热油，加入鱼丸煎至两面金黄，捞出备用。

2. 锅中留底油，加入姜末、蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入煎好的鱼丸和所有配菜（青椒、红椒、洋葱），翻炒均匀。

4. 加入生抽、胡椒粉，少量多次加入水，每次加一点水后需要搅拌均匀再加入下一次的水。

5. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀至配菜熟透。

此外，您也可以根据个人口味和饮食习惯，适量增减调料和食材。总之，家常炒鱼丸的做法并不复杂，只要准备好相应的食材和调料，按照步骤操作即可。