家常炒芸豆的做法

家常炒芸豆的做法如下：

食材：芸豆、肉片、葱末、姜末、酱油、盐、鸡精、油

步骤：

1. 将芸豆去筋后洗净切成段，大约5厘米左右。

2. 锅中放油加热，放入葱末和姜末炒香。

3. 放入肉片炒熟，肉色变白后倒入适量酱油。

4. 将芸豆入锅翻炒，倒入适量水加盖焖一会儿，焖至芸豆熟软。

5. 放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 芸豆在烹调前宜先在水中泡透，可缩短烹调时间，也不会变黄。

2. 炒芸豆时需要注意火候，以免煮烂。

以上是常规做法，根据个人口味不同，也可以适当调整。

家常炒芸豆的制作方法如下：

1. 准备原材料：芸豆、肉片、葱末、姜末、蒜片、红辣椒丝等。

2. 炒芸豆的时候要用大火，下芸豆快炒，减少烹饪时间。

3. 炒芸豆要全程大火快炒，才能保证炒出来翠绿不变色，如果一旦变颜色，就会影响口感。

注意事项：

1. 炒芸豆时不要过炒，过炒的芸豆会导致口感不好。

2. 调料不要吝啬，要多加一点蒜片和干辣椒，可以给菜肴提香。

3. 芸豆是营养丰富的食材，但也是不好消化的食材，所以一次不要炒太多。

此外，还需要注意以下几点：

1. 炒芸豆要热锅热油翻炒，可以加一点温水。

2. 不要加酱油，因为加酱油的芸豆会变黑，影响色泽。

3. 适量食用，不要过量。

以上制作方法和注意事项仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

以下是家常炒芸豆的常见做法：

1. 准备原材料：芸豆、五花肉、葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐和鸡精。

2. 将芸豆洗净掰成段，五花肉切成丝，葱姜切末，干辣椒切段。

3. 锅中放适量油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉变色加入葱姜继续翻炒。

4. 加入芸豆翻炒，放入酱油和少许料酒去腥，继续翻炒均匀。

5. 加入适量清水，没过芸豆即可，加入干辣椒，盖上锅盖煮沸。

6. 煮至芸豆变软，变熟，加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

需要注意的是，芸豆一定要煮熟了再吃，因为芸豆中含有植物红细胞凝集素和皂素，如果烹调处理不彻底，会引起中毒。

此外，炒芸豆的时间不能太长，否则会影响其口感和营养价值。芸豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、矿物质和维生素等，常吃芸豆有助于提高免疫力、预防贫血等疾病。