家常葱油饼的做法

家常葱油饼的做法如下：

食材：面粉300克、清水180毫升、小葱适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入盐，慢慢加入清水，和成柔软光滑的面团，放一边饧面5分钟左右。

2. 把小葱洗净，切碎备用。

3. 饧好的面团取出，案板撒些干面粉，把面团放上去揉几下，擀开成大薄片。

4. 撒上葱花，淋上食用油，用刷子把葱花和食用油抹均匀。

5. 从下往上往中间位置卷起来，边卷边按压，卷好后，按扁。

6. 把饼擀成薄饼，锅放适量油，把饼放进去，中小火煎制饼的周边都出现焦黄。

7. 倒入适量清水，水量没过饼的三分之一，加盖焖煮5分钟左右。

8. 等水分收干，饼也熟了，取出饼，用刀切成三角块，就可以吃了。

可以根据自己的口味调整做法，适当调整葱和食用油的量。吃不完的饼可以放在密封袋里保存。

家常葱油饼的做法如下：

食材：面粉300克、清水180毫升、小葱适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入清水，揉成光滑的面团，松弛10分钟。

2. 面团擀成大薄片，刷一层油，撒上细盐和花椒粉。

3. 从一端向内卷起成长条状，切成大小均等的面剂子。

4. 取一个面剂子，用手按扁，擀成薄饼。

5. 平底锅加入少许油，放入葱油饼，小火煎至两面金黄。

注意事项：

1. 和面时水要分次加入，以便更好的掌握用水量。

2. 擀面时尽量擀的薄一些，这样口感好。

3. 葱花可以随自己的口味来放，喜欢葱味的可以多放一些。

4. 煎饼时要用中小火，以免煎糊。

5. 如果有时间的话，烙好的葱油饼盖好保鲜膜保湿，早上起来吃的话更好吃。

另外，在制作过程中要注意安全，防止烫伤和火灾。希望以上信息能帮助您制作出美味的葱油饼。

以下是家常葱油饼的做法相关信息：

1. 准备材料：普通面粉、盐、温水、葱花、油、五香粉。

2. 和面：在面粉中加入盐，倒入温水，边倒边搅拌，最后揉成面团，密封醒20分钟左右。

3. 擀饼：将醒好的面团放在案板上，撒些干面粉揉几下，然后用擀面杖擀成薄饼。在擀的过程中尽量薄一点，再擀的时候可以撒些干面粉防止粘连。

4. 刷油：在擀好的饼上均匀地刷一层油，并撒上葱花和五香粉。

5. 折叠：将有葱花的一面折叠在饼的里面，边缘按压严实。

6. 煎饼：将折叠好的饼再次擀成薄饼，锅内倒入适量油，放入擀好的饼，小火慢煎。

7. 翻面：煎至金黄，翻面继续煎制。

这样就可以做出美味的葱油饼了，口感酥脆，香气扑鼻。另外，要注意烙好的葱油饼要及时享用，因为凉后的葱油饼口感会变硬。