家常大杂烩的做法

家常大杂烩可以按照以下步骤制作：

食材：五花肉、蘑菇、豆芽、鸡蛋、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶等。

步骤：

1. 五花肉焯水，切块。

2. 蘑菇、豆芽洗净备用，豆芽折断，青椒切块，蘑菇切片。

3. 鸡蛋下油锅炸至金黄，捞出来备用。

4. 五花肉下锅煸炒，加适量生抽、料酒，加葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶翻炒。

5. 加入蘑菇继续翻炒，然后加入豆芽。

6. 鸡蛋加入锅中，加适量盐调味，加适量水煮开。

7. 加入青椒块，汤汁收干时出锅。

这样，一道家常大杂烩就做好了。可以根据口味和需求调整食材和烹饪时间。

家常大杂烩是一道家常菜，做法如下：

食材：猪肉、豆腐皮、木耳、腐竹、莲藕、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、十三香、鸡精、花椒油、大料、桂皮。

注意事项：

1. 所有食材洗净，切丝备用，尽量切得均匀。

2. 锅中加水，烧开，把豆腐皮、木耳、腐竹、胡萝卜丝焯水，一分钟捞出。

3. 锅中加油，烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒，加入大料和桂皮，翻炒至肉丝变熟。

4. 将之前焯过水的豆腐皮、木耳、腐竹倒入锅中，继续翻炒，加入适量老抽上色，生抽提鲜。

5. 将焯过水的藕丝和青椒丝倒入锅中，加盐、鸡精、花椒油调味。

6. 翻炒均匀后，出锅即可享用。

另外，食材的用量可根据个人口味适量增减。在烹饪过程中，注意火候的掌握，以使菜品更加入味。

家常大杂烩是一道家常菜，做法如下：

材料：

五花肉、木耳、香菇、豆皮、鸡蛋、青红椒、葱、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、香油、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香菜。

步骤：

1. 五花肉切薄片，木耳和香菇泡发后切成小块，豆皮切丝，青红椒切小块。

2. 鸡蛋摊成蛋饼，切成条状，葱蒜切末备用。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，炒至出油且变色后加入葱蒜末炒香。

4. 加入料酒和生抽，再放入木耳、香菇和豆皮翻炒均匀。

5. 加入适量的水，加盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮约5分钟。

6. 放入青红椒块和鸡蛋条翻炒均匀，淋上香油即可出锅，撒上香菜末更佳。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。