家常大烩菜怎么做

家常大烩菜的步骤如下：

1. 准备食材，包括土豆、木耳、青椒、红椒、洋葱、宽粉、面粉等。

2. 锅加水烧热，放入面糊，边下边搅拌，煮到面糊全部化开，没有疙瘩，面糊的量根据自己喜欢吃的软硬程度来放。

3. 把面糊捞出来放到碗里，加入老抽和水搅拌均匀。

4. 炖锅加足量的水，开大火，放入刚才煮好的面糊，再放入豆皮，腐竹，木耳，宽粉。

5. 放入切好的土豆片，洋葱片，红椒片，青椒片。

6. 放入盐，鸡精，十三香，酱油调味。

7. 大火烧开后，改为小火炖至15分钟即可。

注意：炖菜的时候一定要看着火候，不要让水扑出来。可以根据自己的口味和喜好添加调料和食材。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常大烩菜的步骤如下：

1. 将白菜切段，土豆去皮切块，粉条用温水泡软。

2. 热锅加油，放入葱、姜、白菜、土豆翻炒，加生抽、老抽上色，加适量清水。

3. 放入蘑菇、豆腐、鸡精、盐、糖、胡椒粉、蒜，大火烧开。

4. 加入粉条，小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可。

在做家常大烩菜时应该注意：

1. 食材可以根据口味和需求添加。

2. 炖煮时要注意火候，避免烧干锅。

3. 食材的搭配要合理，以保证营养价值和生活作用。

同时，在食用时也要注意适量，不要过量食用。

总的来说，家常大烩菜是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，注意食材的搭配和炖煮火候，就能烹制出美味的佳肴。

家常大烩菜的做法如下：

原料：土豆、豆角、茄子、木耳、青椒、西红柿、大葱、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、辣椒。

具体步骤：

1. 土豆、茄子、西红柿切块，豆角掰两下，木耳用水发好，青椒切小块，葱蒜切末。

2. 锅中放油加热后放入葱末炝锅。

3. 放入西红柿块，翻炒至软。

4. 放入土豆、豆角、茄子继续翻炒几分钟。

5. 放入木耳和青椒，加适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油，翻炒均匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火煮5分钟即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整原料的用量。