家常炸豆角的做法

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角、食用油、大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、五香粉

步骤：

1. 豆角洗净摘干净，去掉头和尾。

2. 豆角切成段，大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入豆角焯水，焯水至豆角变色熟了即可捞出。

4. 锅中倒入适量食用油，大火烧热，豆角沥干水分倒入锅中，转小火慢慢炸，炸至豆角表面焦黄，捞出豆角备用。

5. 锅中留底油，放入大蒜片、干辣椒段炒香，放入炸好的豆角翻炒均匀。

6. 加入适量盐、五香粉、酱油翻炒均匀，最后加入适量蚝油，翻炒均匀即可出锅。

这就是家常炸豆角的做法，您也可以根据口味和需要进行调整。

家常炸豆角的做法如下：

食材：豆角、食用油、大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、五香粉。

注意事项：

1. 豆角在炸之前应该先用盐水浸泡，这样可以去掉豆腥味，同时也可以让炸出来的豆角更加鲜嫩。

2. 豆角下锅炸的时候要一片一片地放，避免粘连在一起。

3. 炸豆角的火候不要太大，以免炸糊。

此外，可以根据个人口味添加葱花、蒜末、酱油、蚝油、盐、五香粉等调料进行调味的。

总的来说，在家常炸豆角的制作过程中，需要注意豆角的处理以及炸制的火候，以确保炸出来的豆角口感鲜嫩，无硬芯。

以下是家常炸豆角的做法相关信息：

食材：豆角适量、蒜适量、小米椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1. 豆角切成小段，蒜切末，小米椒切圈。

2. 锅中倒油，加入豆角煸炒，炒熟后盛出。

3. 另起锅，倒入少许油，加入蒜末、小米椒炒香。

4. 加入豆角，调入盐、糖、生抽、老抽、蚝油，再加入少许料酒去腥。

5. 加入少许清水，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖一会，让豆角更入味。

6. 豆角熟了就可以出锅了。

豆角一定要煸炒至表面起皱，这样才能更酥脆。也可以根据口味调整调料用量。