家常蒸面条的做法

家常蒸面条做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、蒜苔、香菇、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒面、葱花。

1. 食材洗净，豆角焯水备用。

2. 猪肉切丁，香菇洋葱切丁。

3. 锅中放油，炒香姜蒜，放入猪肉炒至金黄，加入香菇洋葱，放入适量生抽、老抽翻炒入味。

4. 放入豆角和蒜苔，加盐、鸡精、辣椒面翻炒。

5. 另取一锅，烧开水放入面条，煮熟的面条过凉水。

6. 把面条铺在炒好的菜上，加盖蒸10分钟左右。

7. 蒸好的面条放上葱花即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常蒸面条是一款非常美味的食物，制作时需要注意以下几点：

1. 准备食材：需要面条、猪肉、豆角、蒜苔、黄豆芽、葱、姜、蒜、辣椒等。

2. 处理食材：将豆角和蒜苔清洗干净，切成小段后备用。同样，将葱、姜、蒜和辣椒也切好备用。注意，蒜苔和豆角可以换成你喜欢的其他蔬菜。

3. 炒菜：锅中放油，油热后倒入切好的葱、姜、蒜和辣椒，炒出香味后倒入肉沫，变色后加入料酒和酱油，翻炒均匀后倒入豆角和蒜苔，继续翻炒。注意火候，不要太大炒糊。

4. 调料：在锅中加入适量的盐、鸡精和蚝油，翻炒均匀后加入黄豆芽，继续翻炒几分钟，直到豆芽变软。

5. 蒸面条：将面条平铺在蒸锅中，将炒好的菜倒在面条上，均匀撒上酱料和食用油。

6. 开始蒸：将蒸锅中的面条盖上盖子，大火蒸10-15分钟左右。

7. 完成：面条蒸好后，打开锅盖，将面条和菜拌匀，家常蒸面条就做好了。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 面条不能煮得太熟，需要保持一定的硬度，这样才能在蒸的过程中吸收更多的菜汁。

2. 在蒸面条的过程中不要打开锅盖，以免面条变硬。

3. 在调料时，可以根据自己的口味适量增减调料。

4. 如果想要更丰富的口味，可以在蒸之前在面条上刷上一层油，这样会更加美味。

希望这些注意事项可以帮助你做出美味的家常蒸面条！

家常蒸面条的做法相关信息如下：

食材准备：鲜面条、五花肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、香菇、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、小苏打。

将豆角和香菇分别焯水，沥干水分后切碎；

五花肉也切成小肉丁；蒜苔切段，豆芽菜铺平待用；

鲜面条放入蒸锅中蒸20分钟；

蒸面出锅后，加入生抽拌匀，并抖散散开；

热锅冷油，放入肉丁，煸炒至发黄后加入葱姜蒜爆香；

加入刚才切碎的蔬菜，继续翻炒，再加入生抽、蚝油翻炒均匀；

加入一碗清水，生抽、盐、鸡精调味；

水开后下入处理好的鲜面条翻拌均匀；

将蒸好的面条均匀铺在豆芽菜上；

将汤汁大火烧开，浓稠后倒在面条上即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。