南瓜馒头家常做法

南瓜馒头的家常做法如下：

食材：南瓜适量、面粉适量、发酵粉适量、冰糖适量。

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸15分钟。

2. 将蒸好的南瓜倒入盆中，趁热加入发酵粉和冰糖，搅拌均匀。如果室内温度较低，就需要给南瓜发酵粉和冰糖加热一下。

3. 加入面粉，用筷子搅拌均匀。

4. 准备面粉，将面团揉进面盆里，直到面团表面光滑。

5. 将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团没有气孔。

6. 将面团分成大小均匀的剂子，并揉成馒头形状。

7. 将馒头放入蒸锅中，饧发1小时。

8. 开火蒸30分钟，关火后放置5分钟再打开锅盖。

这样就可以做出南瓜馒头了，可以根据口味和需求调整做法。

南瓜馒头的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟，再捣成泥。

2. 趁热加入白糖、酵母搅拌均匀。

3. 待酵母完全融化后，加入面粉，用筷子搅拌均匀。

4. 开始揉面，如果粘手可以手上抹点油，慢慢成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

5. 当发酵至2倍大后，取出排气，分成小剂子揉圆，再盖上保鲜膜醒发至变大。

6. 冷水上锅，等上汽后蒸20分钟左右，关火后焖5分钟即可出锅。

注意事项包括：

1. 馒头要冷水上锅，让馒头缓慢升温，这样蒸出的馒头效果好。

2. 蒸馒头的时间要控制好，不宜过长也不宜过短。时间过短，馒头没蒸熟；时间过长，馒头变得软塌。通常蒸20分钟左右即可。

3. 焖5分钟也很关键，能让馒头内部的水蒸气迅速消散，提高馒头的口感。

4. 切记不要加盐、豆沙、枣泥等馅料，这样会破坏馒头的本味，变得不再正宗。

此外，南瓜馒头的口感和味道可能会受到温度、湿度和发酵时间等因素的影响。可以根据实际情况进行调整。

南瓜馒头家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、面粉、酵母、白糖。

2. 工具：蒸锅、蒸笼、刮板。

3. 步骤：先将南瓜去皮去囊，洗净后切成小块放入微波炉中大火转五分钟左右，或者将南瓜切片蒸熟；将酵母、白糖、面粉加入到南瓜泥中，用温水和面；将面和好之后放在温暖处发酵，当馒头胚发酵至原来的两倍大时，将馒头放入蒸笼中；凉水下锅，大火蒸二十分钟左右即可。

以上就是南瓜馒头的家常做法，按照以上步骤，你可以制作出美味的南瓜馒头。