家常炒猪蹄的做法

家常炒猪蹄的做法如下：

食材：猪蹄、青椒、红椒、生姜、蒜头、生抽、盐、料酒、油、糖、水淀粉适量。

1. 将猪蹄处理干净，剁成块，焯水，捞出备用。

2. 将生姜、蒜头切碎，青椒、红椒切块备用。

3. 锅中加入适量油，爆香生姜、蒜头，放入猪蹄翻炒均匀。

4. 加入适量料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、盐、糖，翻炒均匀。

6. 加入青椒、红椒块翻炒均匀，最后加入适量水淀粉勾芡即可。

完成以上步骤后，美味的家常炒猪蹄就做好了。

家常炒猪蹄的做法如下：

食材：猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、盐、食用油

步骤：

1. 猪蹄处理干净，洗净剁好，放入锅中加入姜片葱段料酒煮开焯水，捞出冲洗干净。

2. 锅中放入适量食用油，加热后放入葱姜蒜炒出香味，放入猪蹄翻炒均匀。

3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮翻炒均匀上色，加入热水没过猪蹄，大火烧开，转小火煮30-60分钟左右（时间根据猪蹄的多少而定）。

4. 煮至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 猪蹄要剁小块，方便入味。

2. 炒糖色时要注意火候，小火慢炒，均匀上色。

3. 炖猪蹄时，要时不时看一下火，避免汤汁烧干。

4. 可以根据自己的口味，适量增加调味品的用量。

此外，在烹饪过程中要注意猪蹄的熟度，以免煮烂影响口感。希望以上信息能帮助您和您的家人做出美味的家常炒猪蹄。

家常炒猪蹄是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

猪蹄、青椒、红椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、糖、料酒、油、清水。

步骤：

1. 猪蹄处理干净，洗净后切块。

2. 锅中放入水烧开，放入猪蹄，煮出血沫后捞出。

3. 炒锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入猪蹄翻炒，加入适量料酒，生抽，老抽翻炒上色。

5. 加入适量清水，放入少量盐，糖调味。

6. 猪蹄炖至七八成熟时，放入切好的青红椒丝翻炒均匀。

7. 最后加入适量蚝油，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪蹄在煮之前需要处理干净，尤其是毛需要清理干净。

2. 炖猪蹄时可以加一些醋，可以帮助猪蹄软烂。

3. 青红椒最后放入可以保持脆嫩的口感。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。